La tendance reste baissière dans les laitiers, les croisés et les Limousins.

LES HEROLLES

Veaux

Cours en baisse

L'activité commerciale est tendue avec des abatteurs sans besoins, avant d'entamer une nouvelle semaine caniculaire. La vente est lente avec des tarifs difficilement reconduits dans les femelles allaitantes. Le commerce reste équilibré dans les femelles mixtes et laitières. Les prix sont à la baisse dans les taureaux.

BARAQUEVILLE CADRAN SEGALI

Boucherie

Vente plus difficile dans les allaitantes

Broutards – L'ambiance est morose avec une offre plus étoffée et largement suffisante pour les besoins exprimés. Les engraisseurs ne rentrent pas de marchandise, faute de sorties dans les jeunes bovins et avec une grande inquiétude sur les récoltes de maïs. Les transactions sont laborieuses avec de nombreux invendus. Les tarifs sont malmenés sur l'ensemble des gammes de marchandise avec de la mévente dans les sujets de moindre conformation. La vente est également compliquée dans les femelles avec des écarts de valorisation importants sur la qualité. 
 
Bovins maigres : L'offre est modeste face à une demande réservée de la part des acheteurs habituels. Les tarifs pratiqués sont sensiblement reconduits dans les bonnes femelles d'embouche. Le tri est plus sévère dans le bétail trop maigre.

Maigre

Mauvais commerce

Les prix du porc continuent de se consolider sur le marché européen. La cotation allemande se stabilise et le marché semble plus équilibré suite à la récente baisse des prix. Les exportations sont toujours ralenties et resteront sous surveillance tandis que les prix de la viande sont orientés à la baisse. Du côté de l'Espagne, les abattages ralentissent, l'offre de porc est plus faible et certains abattoirs ralentissent leur activité. Pour autant, la concurrence du marché européen limite le potentiel de rebond et le prix se stabilise également. 
De l'autre côté de l'Atlantique, le marché américain montre davantage de fermeté. La hausse des exportations de porcs US vers le Mexique et le Japon soutient les cours mais l'offre semble pour le moment suffisante. 
Enfin, le bon équilibre entre l'offre et la demande permet la stabilité du marché chinois. L'offre semble davantage contenue, à l'heure où la demande reste peu dynamique à l'échelle locale.

Espagne

Marché stable en Europe

Vi-TIC est un &eacute;v&eacute;nement d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;innovation num&eacute;rique et robotique au service de la fili&egrave;re viti-vinicole.Viticulteurs, conseillers viticoles, techniciens, enseignants, &eacute;tudiants de l&rsquo;enseignement agricole, entreprises, presse... : le temps d&rsquo;un apr&egrave;s-midi, venez d&eacute;couvrir les innovations num&eacute;riques et robotiques pour la viti-viniculture au travers d&rsquo;un&nbsp;parcours au c&oelig;ur du vignoble du Ch&acirc;teau Luchey-Halde&nbsp;!Une large place sera laiss&eacute;e &agrave; la d&eacute;monstration des innovations&nbsp;pour vous permettre de voir, comprendre, manipuler, interroger !Cette ann&eacute;e, Vi-TIC couvre toute la chaine de valeur. Toutes les solutions num&eacute;riques de la vigne au verre !L&rsquo;objectif : partager des exemples concrets et des retours d&rsquo;exp&eacute;riences pour vous aider &agrave; identifier les bonnes solutions &agrave; vos probl&eacute;matiques.<ul><li>Plus de&nbsp;40 entreprises&nbsp;pr&eacute;sentes.</li><li>Le cadre du Ch&acirc;teau Luchey-Halde et du DigiLab, pour&nbsp;des d&eacute;monstrations, et mises en situation.</li><li>Des&nbsp;animations propos&eacute;es par les&nbsp;intervenants scientifiques et techniques.</li></ul>&nbsp;

Salon Vi-TIC - le 7 juillet 2026 au Château Luchey-Halde

<h3>La Foire de Ch&acirc;lons, 2&#7497; rendez-vous agricole de France !</h3>Au c&oelig;ur du premier territoire agricole de l'hexagone, la Foire de Ch&acirc;lons c&eacute;l&egrave;bre&nbsp;l'innovation et l'excellence de notre Agriculture.&nbsp;D&eacute;couvrez les&nbsp;acteurs engag&eacute;s de l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re alimentaire&nbsp;et profitez d&rsquo;un&nbsp;agenda agricole riche en &eacute;v&egrave;nements.Un lieu unique pour &eacute;changer, apprendre et partager dans une ambiance conviviale et studieuse.La Foire de Ch&acirc;lons, c&rsquo;est la vitrine de l&rsquo;Agriculture d&rsquo;aujourd&rsquo;hui et de demain.

Foire de Chalons-En-Champagne 80e Edition

Depuis plus de 35 ans, le Groupe NGPA&nbsp;organise&nbsp;un &eacute;v&eacute;nement plein champ unique qui connecte exploitants et fournisseurs en conditions r&eacute;elles. Sur 80 hectares d'exposition et de d&eacute;monstrations, agriculteurs et professionnels d&eacute;couvrent les derni&egrave;res innovations directement sur le terrain.Nos villages th&eacute;matiques, particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;s, pr&eacute;sentent avec nos partenaires des solutions concr&egrave;tes aux enjeux actuels et futurs de l'agriculture. Venez vivre une immersion totale dans l'agro&eacute;quipement et parcourir un itin&eacute;raire de visite pens&eacute; pour vous inspirer. Une opportunit&eacute; incontournable pour fa&ccedil;onner ensemble l'agriculture fran&ccedil;aise de demain.

INNOVAGRI  33ème édition

La Moselle va accueillir en septembre 2026, &agrave; Metz-Magny, les Terres de Jim, la plus grande f&ecirc;te agricole en plein air d&rsquo;Europe. Plus de 100 000 visiteurs sont attendus durant ces trois jours d&rsquo;animation port&eacute;s par les Jeunes agriculteurs de Moselle et soutenu par toutes les collectivit&eacute;s locales concern&eacute;es.

Terre de Jim

Souveraineté je crie ton « non » (au déclin)

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Dossier

« J’exporte 95% de mes vins dans 28 pays depuis 20 ans »

« Rupture des commandes en abattoir ». La conjoncture bovine vue par Acti-Ouest

La récolte record de cerises fait fondre les prix, les producteurs appellent à la solidarité des consommateurs

Au Gaec des Trois Poiriers, 20 ans de croisements pour créer une race adaptée au pâturage et au réchauffement climatique

Dans le cadre de l'examen du projet de loi d'urgence agricole, les sénateurs ont ouvert dans la nuit de mardi à mercredi un des volets les plus sensibles de ce texte, sur l'eau. A l'initiative du rapporteur LR Laurent Duplomb, la chambre haute a tenu a lever un peu plus les contraintes pesant sur le stockage de l'eau.<h2>Une extension plus large que prévue</h2>Le texte gouvernemental visait notamment à faciliter <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/stockage-d-eau-batiments-d-elevage-le-regime-contentieux-accelere-et-unifie" target="_blank" title="">la construction d'ouvrages de stockage d'eau</a> en supprimant notamment l'obligation de tenir des réunions publiques pour leur autorisation environnementale, au profit d'une simple permanence. Cet allègement était censé concerner seulement les réservoirs ayant déjà fait l'objet d'une concertation préalable dans le cadre d'un projet de territoire (PTGE). Mais les sénateurs l'ont étendu à tous les projets. De plus, l'article en question permet au préfet de passer outre l'annulation par un juge d'une autorisation existante de prélèvement d'eau pour les agriculteurs, sous certaines conditions. La poursuite du prélèvement serait possible pour cinq ans au maximum, là où le texte initial envisageait un délai de deux ans.<h3>Voir aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-urgence-agricole-le-senat-vote-la-reintroduction-derogatoire-de-pesticides-interdits" target="_blank" title="">Loi d'urgence agricole, le Sénat vote la réintroduction dérogatoire de pesticides interdits</a></h3><h2>Les inquiétudes du gouvernement face aux risques de déséquilibre</h2>Ces assouplissements des règles environnementales ont déplu au gouvernement: "ils risquent de déséquilibrer un texte qui se voulait équilibré <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/canicule-record-entre-puissance-et-impuissance-des-mesures-de-bon-sens-en-guise-de-sauve-qui-peut" target="_blank" title="">au moment même où la sécheresse s'installe dans nos campagnes</a>", s'est inquiétée Monique Barbut. Un autre article ajouté par le Sénat va plus loin en exigeant que la gestion de l'eau réponde à un principe de "non-régression agricole", fixant l'objectif de doubler, d'ici 2035, les volumes de stockage de cette ressource destinés à l'agriculture. Cette ambition "serait juste pharaonique", s'est agacée Mme Barbut, qui y voit une "priorité" donnée à l'usage agricole de l'eau au détriment par exemple de "l'eau potable et la sécurité civile". "Mon intention n'est pas de mettre l'usage agricole au-dessus de tout", a rétorqué Laurent Duplomb, disant craindre au contraire que les normes en vigueur n'aboutissent à un "dogme" donnant la "priorité au retour au milieu" naturel de l'eau, conduisant les agriculteurs à "tous jeter l'éponge".<h2>L'opposition de gauche face à l'accaparement de l'eau</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-anti-bassines-s-enferrent-dans-le-deni-democratique-et-scientifique-quoi-que" target="_blank" title="">La gauche s'est insurgée contre ces mesures</a>, l'écologiste Daniel Salmon redoutant notamment un "accaparement" de l'eau par "une minorité" d'agriculteurs au détriment des nappes souterraines. D'autres articles sur l'eau seront mis au vote mercredi après-midi et promettent de nouveaux désaccords entre Sénat et exécutif.

En plein débat sur l'adaptation de la France aux canicules, le Sénat a irrité mardi le gouvernement en votant des assouplissements supplémentaires dans la gestion de l'eau pour l'agriculture, fixant notamment des objectifs de stockage jugés "pharaoniques" par la ministre de la Transition écologique Monique Barbut.

Loi d'urgence agricole : le Sénat tient tête au gouvernement sur la gestion de l'eau

Un ensemble de nouvelles mesures « pragmatiques » pour accompagner les agriculteurs et protéger les élevages ont été annoncées le 1er juillet par le ministère de l’Agriculture, alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-quelles-sont-les-previsions-pour-juillet-2026-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank" title="">la vague de chaleur est amenée à se poursuivre la semaine prochaine. </a><h2>Prêts de trésorerie</h2>Le ministère indique travailler à la mise en place d'un « dispositif d'aide destiné aux éleveurs afin de financer les diagnostics ou des équipements (type brumisation ou ventilation) permettant de limiter les effets de la chaleur dans les bâtiments d'élevage, notamment par le recours à des prêts de trésorerie ».Afin d'assurer une prise en charge rapide des pertes subies par les exploitants, la ministre Annie Genevard indique qu’elle réunira cette semaine les assureurs afin de « faire un point sur le dispositif d'assurance récolte et de veiller à l'accélération des indemnisations ». Le ministère mettra également en place un dispositif de suivi et d'évaluation des conséquences des épisodes de forte chaleur sur les productions agricoles et les filières d’élevage.<h2>Transport de fourrage</h2>Les Directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) ont par ailleurs reçu pour consigne d'identifier, dans chaque région, les sites susceptibles d'être mobilisés si <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-la-canicule-les-agriculteurs-font-face-a-des-pertes-massives-autant-en-elevage-que-dans-les-champs" target="_blank" title="">des opérations d'enfouissement d'animaux morts</a> devaient s'avérer nécessaires en urgence.Par ailleurs, si les disponibilités en fourrages venaient à être insuffisantes en raison de la sécheresse, le ministère de l'agriculture « étudie la mise en place d'un dispositif d'appui au transport de fourrage afin de faciliter les opérations de solidarité entre agriculteurs ».De son côté, la MSA déploie une série de mesures pour accompagner les agriculteurs les plus fragiles et les plus isolés. Elles comprennent un dispositif d’accompagnement psychologique, une sensibilisation accrue aux risques liés aux fortes chaleurs et la réactivation de son dispositif de crise afin d'accompagner les exploitations confrontées à des difficultés de trésorerie, notamment par la mise en place, le cas échéant, d’échéanciers de paiement.<aside class="read-also">
 À voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/canicule-record-entre-puissance-et-impuissance-des-mesures-de-bon-sens-en-guise-de-sauve-qui-peut" target="_blank">Canicule record : entre puissance et impuissance, des mesures de bon sens en guise de sauve-qui-peut</a>
</aside>
« Si une nouvelle vague de chaleur devait intervenir, je prendrais, dès la semaine prochaine, de nouvelles mesures de soutien si la situation l'exige, fait savoir Annie Genevard. Nous restons également très attentifs à l'évolution des cultures, notamment face aux orages annoncés ». Au début de l'épisode caniculaire mi-juin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/canicule-record-les-controles-ajournes-l-acces-aux-ressources-fourrageres-facilite" target="_blank" title="">le ministère avait acté le report temporaire des contrôles administratifs,</a> et permis, face au risque incendies, le fauchage et le pâturage des jachères sans perte des aides PAC.

Alors qu'un nouvel épisode de chaleur se profile dès ce week-end, le ministère de l’agriculture annonce une série de mesures visant à aider les agriculteurs face à la crise caniculaire.

Prêts de trésorerie, accélération des indemnisations, transport de fourrage : les nouvelles mesures annoncées par le gouvernement face à la canicule

Ce mois de juin 2026 a été le mois de juin le plus chaud observé en France, avec une température moyenne de 22,75°C (excédent thermique de 3,8°C), devançant juin 2003 (moyenne de 22,51°C). Il est vrai que nous avons vécu une canicule, non seulement précoce, mais exceptionnelle en termes de durée et surtout d’intensité. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/4/1/8521426-1-fre-FR/44232b151ccd-2026_Temperatures_Juin2026.png.webp" alt="" height="1445" width="2676" /><figcaption>Anomalies quotidiennes des températures moyennes en juin 2026 France. (Source : données de Météo France et graphique de Nicolas Le Friant)</figcaption></figure>

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 Cette canicule entre dans l’Histoire climatologique puisque les journées les plus chaudes étaient, jusqu’alors, le 25 juillet 2019 et le 5 août 2003. Elles ont été détrônées non pas par une, ni deux mais bien par 3 journées, du 23 au 25 juin 2026. Voici d’ailleurs le classement à jour des journées les plus chaudes observées en France en fonction de l’ITN (Indicateur Thermique National) :<ul><li class="MsoNoSpacing">Mercredi 24 juin 2026 : ITN de 30,02°C ;</li><li class="MsoNoSpacing">Jeudi 25 juin 2026 : ITN de 29,99°C ;</li><li class="MsoNoSpacing">Mardi 23 juin 2026 : ITN de 29,92°C ;</li><li class="MsoNoSpacing">Jeudi 25 juillet 2019 : ITN de 29,4°C ;</li><li class="MsoNoSpacing">Mardi 5 août 2003 : ITN de 29,35°C.</li></ul>En ce mercredi 1er juillet 2026, la tendance est claire : la France demeure dans une séquence thermique très anormale. En effet, l’Indicateur Thermique National dépasse toujours le seuil de 23,4°C (seuil de vague de chaleur) après la canicule historique de fin juin, avec une vigilance orange maintenue dans le Sud-Est (Var, Alpes-Maritimes, Corse) jusqu’à demain jeudi 2 juillet à 6h. Nous sommes donc toujours au sein d’une vague de chaleur.En outre, un nouvel épisode de fortes à très fortes chaleurs plus généralisé devient probable à compter du lundi 6 juillet. Toutefois, la qualification de « canicule généralisée à toute la France » ne doit pas être anticipée de manière catégorique. Le scénario devra être confirmé par la persistance des températures, les seuils nocturnes et l’extension géographique.<h2 class="MsoNoSpacing">Quid de l’évolution de l’humidité des sols ?</h2>En effet, nous ne parlons que des températures mais il ne pleut pas ou très peu depuis des semaines en France. En conséquence, en ce début juillet 2026, l'indicateur SWI de Météo-France (carte ci-dessous) place les sols superficiels de France dans la zone record sec, soit dans les 10% des années les plus sèches jamais enregistrées à cette période de l'année. Ce résultat est la conséquence d'un retournement climatique brutal en passant d’un record humide en février 2026 à la sécheresse sévère, amplifié par une chaleur printanière exceptionnelle et des pluies de mai inégalement réparties. Les sols sont dans un état plus dégradé que lors de la même période en 2025. Les perspectives de juillet sont très préoccupantes, les fortes chaleurs dominantes limitant toute recharge superficielle utile. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/4/1/8521423-1-fre-FR/e9b6904ea7ba-2026_0629_Etat_Sols.png.webp" alt="" height="901" width="1500" /></figure>

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Selon Météo France : « la situation des sols actuellement observée est similaire à celle des grands épisodes historiques depuis le début des mesures en 1959 ».<h2 class="MsoNoSpacing">Quelles sont les prévisions météorologiques pour ces prochains jours ?</h2>Jeudi 2 juillet 2026 : un petit front atténué tentera de traverser la France dans les hautes pressions en véhiculant un ciel très nuageux de la Bretagne aux Hauts de France puis des Pays de la Loire aux Ardennes, avec quelques gouttes. Ailleurs, ce sera une nouvelle très belle journée estivale sans excès qui s’imposera, avec toujours du vent (rafales de 60 à 80 km/h) et de fortes à très fortes chaleurs en Méditerranée. L’instabilité se maintiendra l’après-midi sur les crêtes alpines ainsi qu’en Corse. Les températures progresseront un peu et seront situées 4 à 5 degrés au-dessus des normales climatiques.Vendredi 3 juillet : la petite limite mourra dans le sud, avec un ciel parfois un peu variable, et quelques averses sur les reliefs en matinée puis retour du soleil l’après-midi. A l’arrière, le soleil reviendra en force dès l’aube, tandis que le Mistral et la Tramontane souffleront toujours avec vigueur en Méditerranée. Quant aux températures, elles seront toujours en légère hausse et passeront 5 à 6 degrés au-dessus des normales climatiques.Samedi 4 et dimanche 5 juillet : la situation sera de nouveau à surveiller, avec la probable constitution d’un nouveau dôme de chaleur, dans un premier temps au voisinage de la péninsule ibérique et du Portugal. Sur ces régions, le retour de conditions caniculaires est acquis dès ce week-end, avec des températures maximales qui devraient dépasser parfois largement les 40°C en direction du sud de l’Espagne, peut-être même jusqu’à Madrid. Les fortes chaleurs devraient progresser un petit tiers sud du pays avec des maximales qui approcheront ou dépasseront à nouveau les 35 à 38°C, même si dans un premier temps les nuits seront encore respirables. Au nord, il existe un petit doute, mais nous devrions là aussi voir le mercure progresser, pour atteindre les 30 à 35°C au fil du week-end, avec là aussi des minimales bien inférieures à 20°C, voire à 15°C par endroits. Nous ne serons donc pas encore dans les seuils définis de la « canicule ».Entre le lundi 6 et le vendredi 10 juillet : ce que nous pouvons d’ores et déjà garantir pour la semaine prochaine est la poursuite de cette vague de chaleur, qui a débuté le 17 juin dernier. En revanche, établir, avec une fiabilité très élevée, qu’une nouvelle canicule va frapper de plein fouet la France, rien ne permet de l’affirmer. Toutefois, selon les derniers modèles, force est de constater que les régions méridionales risquent fortement de connaître un nouvel épisode caniculaire avec des températures maximales qui oscilleront entre 35 et 40°C et des valeurs minimales voisines de 20°C. Plus au nord, en revanche, il fera également très chaud, avec des températures maximales de 30 à 35°C (20 à 28°C près de la Manche), mais les seuils de canicule ne semblent, pour l’heure, pas atteints. Si nous devons comparer avec la canicule de juin 2026, il est quasi-certain de ne pas atteindre de telles valeurs extrêmes (en intensité et en durée). Enfin, la sécheresse va inexorablement s’aggraver !Attention, nous sommes à 5/6 jours du début de l’évènement, il faudra donc fiabiliser cette tendance et, comme souvent, cela va se jouer à peu de choses. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/4/1/8521417-1-fre-FR/b9717e6f0efd-temp2026_0701_PTANO_ECMWF_06-1307.png.webp" alt="" height="555" width="743" /></figure>

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/4/1/8521420-1-fre-FR/7612807c0322-ppt2026_0701_PTANO_ECMWF_06-1307.png.webp" alt="" height="555" width="744" /></figure>

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Après la canicule historique de juin 2026, la chaleur ne desserre pas son étreinte en ce début juillet. La question est de savoir si nous allons subir une nouvelle canicule à compter du lundi 6 juillet sur toute la France.

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