Les prix du porc en France ont retrouvé un important soutien ces dernières semaines. Après des plus bas testés entre février et juin autour de 1.40 €/kg, les cours ont repris quelques couleurs pour s'afficher aujourd'hui à 1.903 €/kg, soit un plus haut depuis août 2024. Le mouvement de hausse se poursuit. Les volumes de production sont encore restreints dans un contexte de repli de l'activité d'abattage, avec 340 000 porcs au cours de la semaine dernière, soit une baisse de 20 000 porcs par rapport à la même date l'an passé. Dans le même temps, les poids de carcasse remontent progressivement mais restent inférieurs à ceux de l'an passé. Une phase de consolidation des prix reste possible à court terme à l'heure où les acheteurs se montrent plus prudents. La concurrence semble moins intense sur le marché pour attirer des volumes aux niveaux de prix actuels. 

France

Fermeté du porc

La semaine du blé a été marquée par les retours concernant les deux principaux appels d’offres, à savoir ceux de l’Algérie et du Pakistan. 
Concernant le premier, le volume final reste encore à déterminer. Les premières estimations faisaient état de 500 000 t, mais de nouveaux ajustements pourraient intervenir dans les prochains jours. Parmi les origines susceptibles d’être retenues pour fournir les volumes demandés, la Roumanie et la Bulgarie pourraient, une nouvelle fois, s’imposer comme des alternatives majeures, alors que les perturbations en mer Noire demeurent d’actualité. 
À ce sujet, les autorités turques ont de nouveau pris la parole hier afin de souligner une volonté commune des parties russes et ukrainiennes de permettre la reprise des chargements maritimes. C’est dans ce contexte que le blé a reculé en cours de séance hier avant de clôturer en baisse de 1 €/t sur l’échéance Décembre 2026, à 243,50 €/t. 
Pour revenir au second appel d’offres de la semaine, le Pakistan aurait couvert plus de 750 000 t. Certaines rumeurs évoquent même un volume proche de 1 Mt. De quoi entretenir les incertitudes au cours des prochaines semaines du côté des vendeurs en cas d’immobilisation prolongée des exportations de blé en Russie et en Ukraine.

Blé tendre

Appels d'offres cette semaine

À l’international, le marché reste soumis à des phénomènes de saisonnalité. 
En Chine, pour commencer, la fin de l’été marque une reprise de la consommation. À l’approche de la fête de la mi-automne, les opérateurs s’attendent en outre à une hausse des sorties de porcs, susceptible de stimuler la demande sur le marché chinois. 
À l’inverse, les États-Unis font face à une demande qui demeure faible par rapport aux années précédentes. Malgré une offre également réduite, la consommation peine à suivre, alors que les mises en marché de porcs devraient s’intensifier jusqu’à la fin de l’année civile sous l’effet de la saisonnalité. Dans ce contexte, les prix américains poursuivent leur repli et ont atteint en décembre 2025 leur plus bas niveau de l’année. 
En Europe, la situation demeure hétérogène. En Allemagne, la pression baissière s’installe progressivement sur le marché en raison d’une accélération des ventes. Après une brève phase de rebond, les prix pourraient ainsi reprendre leur tendance baissière, et ce malgré la hausse des coûts de l’alimentation animale. 
À l’inverse, l’Italie continue de faire face à un déficit de l’offre de viande, faute de marges suffisantes dans le secteur de l’abattage. Enfin, l’Espagne parvient à compenser la baisse historique du poids des carcasses liée à la canicule estivale grâce à un marché à l’exportation limité. Il semble toutefois difficile d’envisager une inversion de cette dynamique en cas de perte de compétitivité face aux origines brésiliennes et américaines.

Espagne

Sous l'effet de saisonnalité

L’orge fourragère accompagne l’évolution des prix des céréales sans parvenir à se démarquer auprès des acheteurs. À Rouen, la décote par rapport au blé reste relativement stable, entre -19 et -20 €/t sur le marché spot. 
Toutefois, à la différence du blé, la demande internationale demeure particulièrement limitée. À ce stade, la France a principalement enregistré des volumes significatifs d’orge expédiés vers la Chine sur la période allant de juillet à septembre. À cela se sont ajoutées des ventes à destination de l’Arabie saoudite. 
Pour autant, le manque de compétitivité de l’orge française face à certaines origines européennes, notamment l’Allemagne, a limité la réalisation de volumes plus importants. Par ailleurs, le contexte en mer Noire restreint fortement les offres disponibles pour les acheteurs. Dans ce contexte, la France ne fait pas encore face à une pression concurrentielle accrue sur ce segment. 
Concernant les facteurs influençant l’évolution des prix des céréales, les rumeurs qui circulent ponctuellement sur le marché continuent de freiner la progression des cours du blé. Hier encore, la Turquie indiquait mener des discussions avec les autorités russes et ukrainiennes au sujet d’une éventuelle reprise des chargements au départ des ports de la mer Noire.

Orge mouture

Demande plus limitée qu'en blé

Festival de l'agriculture et de l'élevage à Panazol

Le salon de la bio à Retiers

🚜 Retrouvez le Groupe Cogedis au Forum à l'Installation des JA49 !

MécaEcoles

En 2026, l’agriculture à l’épreuve du climat de 2050

Voir le dossier

Dossier

« La sécheresse m’a empêché de semer des tournesols mais je vais faire entre 90 et 100q/ha en maïs en sec »

« Trois petits degrés » et un avant-goût du climat de demain

D’une sécheresse-couperet à la grève des semis, itinéraire d’un risque de démission

Pâturage hivernal, foin sur pied, nouvelles espèces… les pistes pour sécuriser le pâturage face au réchauffement climatique

Après une édition 2025 marquée par un contexte sanitaire difficile, l’édition 2026 du Space a repris ses habituels concours animaux. Durant la journée des races allaitantes, c’est la rouge des prés qui a été mise à l’honneur, à travers l’organisation de son concours National. Environ 70 animaux ont défilé sur grand ring. Dont ceux d’Emmanuel Mary, éleveur passionné.

Rouge des prés : comment une « vache à grand-mères » a conquis le cœur d’un éleveur

Après un été 2026 exceptionnellement chaud, marqué par trois vagues de chaleur et plusieurs épisodes caniculaires, la France aborde l’automne météorologique sans véritable rupture. Chaleur persistante, déficit pluviométrique et assèchement prononcé des sols composent un même tableau : celui d’une saison estivale qui se prolonge bien au-delà de son calendrier habituel.

Météo : « La France reste enfermée dans une séquence chaude et sèche ». La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

[Edito] Le double cataclysme climatique et économique de l’été 2026 pourrait avoir atteint le cœur battant d’une profession qui ne compte ni ses heures ni ses coûts, et se nourrit de « passion », dont s’accommode à bon compte la société. Mais gare au risque de démission. La nature a horreur du vide, l’agriculture, c’est moins sûr.

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp !

Pleinchamp

Consulter ma météo

Voir le radar en temps réel

Consulter ma météo

Voir le radar en temps réel

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

L'agenda

Vous êtes agriculteur titulaire d'un Compte Service Agri ou d'un Compte à Composer Agri* ?

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp ! Télécharger En savoir plus

Pleinchamp

Consulter ma météo

Voir le radar en temps réel

Consulter ma météo

Voir le radar en temps réel

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

L'agenda

Vous êtes agriculteur titulaire d'un Compte Service Agri ou d'un Compte à Composer Agri* ?

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp !