Les cours du blé retrouvent un plus haut de clôture au dessus du seuil des 245 €/t sur l'échéance Décembre d'Euronext. Malgré quelques hésitations du marché, les cours sont parvenus à reprendre près de 10 €/t en l'espace d'une semaine. Il faut dire que les frappes continuent en région mer Noire, sans aucun signe d'apaisement pour le moment. Les flux logistiques au départ de l'Ukraine et de la Russie sont très fortement restreints et la durée des blocages sera déterminante. Si les acheteurs se montrent pour le moment patients, ils pourraient ensuite rediriger leur demande vers les origines d'Europe de l'Ouest, et notamment vers la France. Des chargements de blé hexagonal sont par ailleurs en cours pour le Soudan, qui achète habituellement du blé russe. Ces premiers signes de redirection de la demande sont un facteur de soutien à court terme. Dans le même temps, les potentiels de production sont revus en baisse. 
Enfin, le marché de Chicago retrouve également des couleurs et renoue avec la zone psychologique de 7 $/boisseau sur l'échéance Décembre.

Blé tendre

Les tensions en mer Noire persistent

Le marché européen du porc conserve une orientation haussière, soutenu par une offre toujours limitée en Allemagne où la demande reste dynamique malgré deux relèvements consécutifs des cours. La fin des vacances scolaires et le retour de températures plus fraîches contribuent à renforcer l'activité, tandis que le marché de la viande demeure ferme, les hausses de prix étant facilement répercutées et parfois même amplifiées par un manque de disponibilités. En Espagne, la baisse continue des poids maintient une certaine tension sur l'offre malgré des abattages légèrement supérieurs à 2025. Les prix de la viande progressent ainsi. En revanche, le débouché export reste plus difficile, pénalisé par une demande asiatique, notamment chinoise, toujours atone et par la concurrence accrue du Brésil et des États-Unis sur les marchés internationaux. 
Sur le marché américain, les prix se sont légèrement orienté à la baisse ces dernières semaines, mais restent globalement stables alors que les perspectives à l'export restent favorables. 
Enfin, en Chine, le marché reste pénalisé par une demande locale qui reste timide, à l'heure où les prix se stabilisent.

Espagne

Les prix européens restent soutenus

Le marché de l'orge fourragère reste influencé par l'ensemble du complexe céréalier, et notamment le blé. Les prix reviennent se positionner autour de 215 €/t en base juillet rendu Rouen, soit un plus haut depuis le début de campagne. L'ensemble du complexe céréalier reste soutenu par la situation géopolitique en mer Noire. L'intensification des frappes et surtout les blocages des exportations au départ des ports en eaux profondes font naître de plus en plus de craintes sur l'équilibre des bilans mondiaux. La durée de ces blocages sera déterminante mais une redirection de la demande vers d'autres origines, et notamment vers la France, pourrait être nécessaire. Les disponibilités s'amenuisent progressivement dans le port roumain de Constanta, autre alternative de l'orge en provenance de mer Noire. Le comportement des acheteurs sera ainsi déterminant pour l'évolution des cours. La demande pourrait s'intensifier dans les prochaines semaines et permettra à la prime fourragère de se raffermir encore. Le rebond des prix internationaux en fob redonne de l'intérêt pour l'orge française, bien que l'activité reste pour le moment timide. Les achats de la Chine, important débouché pour l'orge française ces dernières années, resteront également sous surveillance. 

Orge mouture

Retour sur les plus hauts

L'activité sur le marché de l'orge brassicole reste très limitée en cette fin de période estivale. Toutefois, les prix des orges de brasserie continuent de s'ajuster dans le sillage de la forte volatilité et du regain de fermeté du marché du blé Euronext. L'orge de brasserie de printemps fob Creil revient à hauteur des 240 €/t pour une livraison sur la période janvier-juin 2027, ce qui reste bien au-dessus des près de 215 €/t observés à la mi-juin au plus bas de la campagne. Les inquiétudes des acheteurs européens semblent toutefois limitées par rapport à l'offre européenne disponible. L'avancée de la récolte nord-européenne pendant ce mois d'août n'a visiblement pas apporté d'importantes surprises par rapport aux attentes initiales. 
Sur le marché de l'orge, les opérateurs seront également vigilants quant à la progression de la récolte au Canada, avancée à hauteur de 11 % dans la Province du Saskatchewan, rythme en ligne avec celui de l'an passé mais tardif par rapport à celui des 5 dernières années.

Orge brassicole de printemps

Début de la récolte canadienne

Le 2 septembre 2026, le Herd Book Charolais donne rendez-vous aux &eacute;leveurs et professionnels de la fili&egrave;re &agrave; l&rsquo;Agrop&ocirc;le du Marault, &agrave; Magny-Cours (58), pour la Journ&eacute;e Charolaise 2026.Cette journ&eacute;e d&eacute;di&eacute;e &agrave; la g&eacute;n&eacute;tique Charolaise d&eacute;butera d&egrave;s 8h avec le&nbsp;Concours National Veaux. Plus de&nbsp;260 veaux, pr&eacute;sent&eacute;s par 90 &eacute;levages issus de 23 d&eacute;partements, seront r&eacute;unis et jug&eacute;s au cours de la matin&eacute;e sur six rings.L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement permettra aux &eacute;leveurs et professionnels de d&eacute;couvrir une large repr&eacute;sentation de la g&eacute;n&eacute;tique Charolaise, de rencontrer les exposants et d&rsquo;observer les futurs reproducteurs pr&eacute;sent&eacute;s au concours.L&rsquo;apr&egrave;s-midi sera consacr&eacute; &agrave; la&nbsp;Vente Nationale du Herd Book Charolais. Apr&egrave;s une pr&eacute;sentation des animaux &agrave; 14h30, les ench&egrave;res d&eacute;buteront &agrave;&nbsp;15h30. Cette ann&eacute;e,&nbsp;37 reproducteurs Charolais inscrits A+&nbsp;sont en lice pour participer &agrave; la vente, apr&egrave;s une s&eacute;lection r&eacute;alis&eacute;e en plusieurs &eacute;tapes par les experts raciaux du Herd Book Charolais puis par une commission professionnelle.<h3>Programme</h3>8h00 &ndash; 12h00 :&nbsp;Concours National Veaux 14h30 :&nbsp;pr&eacute;sentation des animaux de la Vente Nationale 15h30 :&nbsp;Vente Nationale aux ench&egrave;res&#128205;&nbsp;Agrop&ocirc;le du Marault &ndash; Magny-Cours (58) &#128197;&nbsp;Mercredi 2 septembre 2026 &#127903;&#65039;&nbsp;Entr&eacute;e gratuite &ndash; Ouvert &agrave; tous &#127860;&nbsp;Restauration sur place

JOURNÉE CHAROLAISE 2026 : Concours National Veaux et Vente Nationale

Comment r&eacute;nover une prairie ?Rendez-vous le jeudi 3 septembre &agrave; partir de 11 h &agrave; Points-Inard pour une journ&eacute;e de d&eacute;monstration autour de la fissuration du sol et des techniques de sursemis.Au programme : passage de fissurateur, observation du sol, rappels agronomiques et d&eacute;monstration de plusieurs semoirs.&nbsp;Repas partag&eacute; &agrave; midi !&nbsp;Chez C&eacute;dric Daure, route de Saint-Gaudens, 31800 Points-Inard&nbsp;Julien Martin : 06 71 57 28 75Merci aux concessionnaires : Apyagris, Sarl Couderc, Vincent AgutN&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; partager l&rsquo;information !&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/4/3/8563465-1-fre-FR/636f0bd53542-Renovation-de-prairie-03092026.png.webp" alt="" height="2000" width="1414" /></figure>

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Démonstration rénovation de prairie

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/4/4/8624407-1-fre-FR/88f7eb7d00e1-Capture-d-ecran-2026-08-19-101502.png.webp" alt="" height="325" width="988" /></figure>

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Comme chaque 1er week-end de septembre, La Capelle va vivre &agrave; l&rsquo;heure de sa traditionnelle Foire aux Fromages, une manifestation qui fut lanc&eacute;e en 1968 pour rehausser l&rsquo;&eacute;clat de la f&ecirc;te patronale.Possibilit&eacute; d'acheter ses billets en lignes :&nbsp;<a href="https://ticketevent.fr/fflc26/public-1" target="_blank">Billetterie Officielle Foire aux Fromages</a>&nbsp;Vendredi 4 septembre :<ul><li>19h : Fromage Party &agrave; l&rsquo;hippodrome</li></ul>Samedi 5 septembre :<ul><li>9h30 : Inauguration&nbsp;</li><li>12h30 : Remise des prix du 40e Concours des produits de terroirs et des vins de Champagne, ring du p&ocirc;le agricole</li><li>16h : D&eacute;gustation des produits du terroir avec la confr&eacute;rie du maroilles et champagne ros&eacute; sur le stand du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est</li><li>20h30 : Concert Duo J&eacute;r&ocirc;me et Marion et ses musiciens</li></ul>Dimanche 6 septembre :<ul><li>12h30&nbsp;: Concours des animaux et d&eacute;fil&eacute; des animaux prim&eacute;s et remise des r&eacute;compenses, prix Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est- hall d&rsquo;&eacute;levage &nbsp;</li></ul>

Foire  aux fromages de La Capelle

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/7/2/8562778-1-fre-FR/8cb4e55cabe4-Capture-d-ecran-2026-07-23-102207.png.webp" alt="" height="533" width="400" /></figure>

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&nbsp;Les 5 et 6 septembre, les Jeunes Agriculteurs du Giennois et du Loiret vous donnent rendez-vous &agrave; Poilly-lez-Gien pour une nouvelle &eacute;dition de Terre en F&ecirc;te ! &#127881; V&eacute;ritable vitrine de l&rsquo;agriculture locale, l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement met &agrave; l&rsquo;honneur les fili&egrave;res qui font vivre notre territoire, avec un programme riche : animations pour tous, exposition de mat&eacute;riel agricole (ancien et moderne), village d&rsquo;exposants, march&eacute; du terroir, Moiss&rsquo;batt&rsquo;cross, concours de labour, d&eacute;monstrations, d&icirc;ner convivial&hellip; et bien d&rsquo;autres surprises. Producteurs, entreprises, acteurs du monde agricole : profitez de cet &eacute;v&eacute;nement incontournable pour valoriser votre savoir-faire, gagner en visibilit&eacute; et rencontrer le grand public.Au programmeAnimations : Exposition de mat&eacute;riel agricole ancien et moderne, march&eacute; du terroir avec des producteurs locaux.Spectacles et concours : Moiss'batt'cross, concours de labour et d&eacute;monstrations.Convivialit&eacute; : D&icirc;ner convivial et animations grand public pour toute la famille.

Terre en fête à Poilly-Lez-Gien

« Cultiver l’engagement » : la série d’été revient sur Pleinchamp !

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Série d'été

« La nouvelle génération ne veut plus s’occuper des vaches, Farming Simulator a foutu la m… »

Sécheresse 2026 : « Chez nous, un gros orage de grêle a sauvé le maïs »

Sécheresse 2026 : « Les nouveaux silos à maïs, j’ai peut-être prévu un peu grand »

La loi d’urgence agricole, ou quand les gyrophares passent de l’orange au bleu

Des pertes de rendement pouvant atteindre 70% à 80% dans certains territoires voire 100% dans certaines localités et/ou pour certaines productions comme les fruits rouges. Une perte moyenne de 34% pour le maïs grain et de 30% pour le maïs fourrages. Des pertes de 50% pour certaines productions légumières comme les poireaux, les haricots, l’ail et les oignons. Plus d’une région sur deux confrontées à des prairies dégradées à plus de 50%. Des stocks de fourrages réduits de plus de 50% dans 37 départements. Des exploitations touchées par les incendies dans toutes les régions sans exclusion, et en particulier en Bourgogne Franche-Comté, Centre Val de Loire, Occitanie et Pays de la Loire, recensant entre 100 et 500 exploitations affectées. Tel est l’état des lieux général dressé par les préfets de Région réunis par la ministre de l’Agriculture Annie Genevard jeudi après-midi.<aside class="read-also">
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Selon le ministère de l’Agriculture, entre 30.000 et 35.000 exploitations requerraient « une aide forte ». Dans plus d’une région sur deux, les difficultés concerneraient plus de 20% des exploitations.<h2>Annonces le 3 septembre</h2>Le ministère de l’Agriculture, qui parle d’un évènement « inédit », car « plus tôt, plus fort, plus long » en matière de canicule, dévoilera le 3 septembre prochain les modalités et montants du « CASI », le Plan « canicule – sécheresse – incendie », épisode dont l’impact va se chiffrer à « plusieurs milliards d’euros ». Outre des dispositifs de prise en charge des cotisations sociales et de dégrèvements de taxe foncière, le gouvernement va déléguer aux préfets des enveloppes destinées à assurer l’achat de fourrages, de semences, de plants en vue d’éviter les « faillites ». L’objectif du CASI est de « réarmer la production » et d’éviter une « descente structurelle » de la production, avec « moins d’animaux, moins de lait, moins de céréales, moins de légumes », souligne la rue de Varenne.<aside class="read-also">
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<h2>L'assurance récolte sur la sellette</h2>Le gouvernement prévoit ainsi d’allouer « plusieurs centaines de millions d’euros » à <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-1-2-la-reforme-en-6-graphiques-et-6-groupes-d-especes" target="_blank">l’Indemnité de solidarité nationale (ISN)</a>, le troisième étage de l’assurance multirisque climatique (MRC), inaugurée le 1er janvier 2023. Sous réserve d’un accord de la Commission européenne, les reliquats d’aides à la conversion bio pourraient y contribuer à hauteur de 93 millions d’euros, constituant ainsi un « bol d’air » à la crise climatique.Selon le ministère de l’Agriculture, le taux de souscription « plafonne » autour 68.000 exploitations. S’il n’a pas fermé la porte à un abaissement du taux de déclenchement, voire à rendre le dispositif obligatoire, il a estimé que la première option était suspendue à l’adhésion des assureurs et que la seconde relevait d’un enjeu présidentiel.

Le gouvernement dévoilera le 3 septembre prochain les modalités et montants du Plan « canicule – sécheresse – incendie », épisode « inédit » dont l’impact va se chiffrer à « plusieurs milliards d’euros ». Entre 30.000 et 35.000 exploitations requerraient « une aide forte ».

Sécheresse 2026 : un état des lieux sans surprise avant l’annonce des mesures de soutien

Voilà plus de quatre ans que la guerre entre la Russie et l’Ukraine bouleverse les flux de matières premières agricoles et impacte les cours mondiaux. Mais ces dernières semaines, le conflit est entré dans une nouvelle dimension avec des attaques de drones et de missiles frappant des infrastructures d’exportation des grains en mer Noire. La récente attaque ukrainienne d'envergure contre Novorossiysk, grand port commercial russe, a considérablement perturbé les flux logistiques du premier exportateur mondial de blé. De son côté, Moscou a intensifié ses frappes contre les installations logistiques et de stockage ukrainiennes. Aucun signe d’apaisement n’est pour le moment en vue, et, bien plus que la sécheresse, cette situation entraîne une nouvelle volatilité sur les cours du blé.<aside class="read-also">
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<h2>Les fondamentaux du marché mondial sous pression</h2>Il faut dire qu’en parallèle du blocage de la mer Noire, les fondamentaux du marché mondial du blé sont tendus. La moisson des huit plus grands exportateurs mondiaux de blé (Union européenne, Ukraine, Russie, Etats-Unis, Canada, Argentine, Australie, Kazakhstan) a été nettement révisée à la baisse ces trois derniers mois. Selon le cabinet Argus Media, la production de ces pays devrait être réduite d’au moins 50 millions de tonnes par rapport à l’an passé. En conséquence, les stocks de blé vont revenir sur des niveaux habituels après avoir été très hauts l’an dernier. Mais si le blocage de la mer Noire se poursuit, ces stocks devraient baisser et les prix se tendre davantage. Sur l'échéance Décembre d'Euronext, les cours du blé ont retrouvé un plus haut de clôture de l’année au-dessus du seuil des 245 €/t, après avoir pris près de 10 €/t en l'espace d'une semaine.<h2>La rentabilité française toujours à la peine</h2>Il n’en reste pas moins que la rentabilité du blé français reste toujours limitée. En moyenne sur la Ferme France, Argus Media estime les coûts de production du blé pour 2026 à 230 €/t, et à 220 €/t pour 2027, en raison notamment de la flambée des engrais. Selon une enquête réalisée par le cabinet au printemps, un tiers des agriculteurs envisagerait de réduire ses surfaces de blé tendre, au profit de cultures moins gourmandes en intrants comme les protéagineux, le tournesol, ou encore… <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-la-zone-defavorisee-a-la-jachere-le-pas-de-cote-ou-la-balle-dans-le-pied" target="_blank">la jachère.</a>

[Edito] Alors que les attaques contre les infrastructures portuaires en mer Noire relancent la volatilité des cours du blé, les agriculteurs français restent confrontés à des coûts de production élevés. La probabilité d’une baisse des surfaces pour la prochaine campagne est réelle.

Blé français : la rentabilité reste en péril malgré la hausse des cours

Conjoncture – Dans un environnement extrêmement difficile pour les éleveurs, l’observation des tendances du marché est primordiale, face à un marché qui a connu de très fortes variations ces derniers mois. Il y a un an, tous les signaux étaient au vert avec des récoltes fourragères abondantes et des tarifs qui progressaient de semaine en semaine pour atteindre des sommets, en début d’année. L’inversion de tendance fut violente avec une accumulation d’événements sans précédent : chute de la consommation face à l’inflation des prix, la guerre en Iran qui a fait flamber le prix des carburants et des matières premières, pour finir par une succession de canicules et une sécheresse sans précédent.La décapitalisation s’accélère, le second semestre risque d’être marquant. En règle générale il y a toujours plus de départs que de reprises. Quand les terres sont cultivables, les animaux sont remplacés par des cultures et cela est très souvent irrémédiable. Dans les zones d’élevage pures, les fermes s’agrandissent, mais sans progression des cheptels, faute de temps ou de main-d’œuvre. Ces agrandissements participent également à la sécurisation alimentaire qui est une préoccupation forte du monde de l’élevage, avec des changements climatiques aux effets dévastateurs. Les jeunes éleveurs qui s’installent ou sont en projet d’installation prennent pleinement en compte ces éléments.La sécheresse de 2026 aura des conséquences sur les niveaux de production des années à venir. L’ensemble des pays de l’UE est touché, avec un fort déficit hydrique sur l’ensemble de l’Europe. Les éleveurs vont manquer de fourrage, ce qui va accentuer la décheptellisation dans les pays concernés. La France n’est pas mieux lotie, avec des ensilages de maïs très précoces et des rendements faibles, notamment dans les cultures non irriguées. Les restrictions d’arrosage ont également des conséquences sur les surfaces arrosées. Les éleveurs dressent déjà le bilan de leurs stocks, afin de prendre des positions stratégiques. Dans les régions d’herbage, l’affouragement dans les prairies grillées est souvent de mise avec une consommation anticipée des stocks pour l’hiver. Le niveau des prix des aliments est reparti à la hausse, au regard des tensions géopolitiques.Chacun attend les précipitations, mais la question est de savoir ce qui pourra être sauvé. Les prairies vont mettre du temps à repartir. Ces précipitations seront également les bienvenues pour les implantations des cultures de fin d’été.Dans ce contexte déjà très préoccupant, la production laitière est en net repli, avec des éleveurs qui ont ajusté leurs cheptels aux capacités fourragères. Contrairement aux autres années, les industriels n’ont pas manqué de vaches cet été. Les volumes ont même été excédentaires, face aux replis des ventes dans les magasins (-20 % dans le steak haché). Avec la sécheresse, les vaches sont vendues prématurément avec de nombreux animaux maigres P1 et P2. En deux mois, les poids carcasse en entrée d’abattoir ont perdu plus de 20kg.Cette rentrée 2026 se fait sans la dynamique habituelle. Les industriels ont des stocks à écouler, mais ils restent néanmoins très conscients que le manque de marchandise sera une composante importante du commerce dans les mois et années à venir.Les restructurations vont se poursuivre pour adapter les volumes travaillés aux besoins d’un marché qui aura du mal à se relever de cette année catastrophique. Car l’autre donnée, qui s’est renforcée cet été, est la pénétration des viandes brésiliennes sur le sol européen. Cela a commencé par l’Italie, mais c’est maintenant l’Europe du Nord qui est touchée avec comme porte d’entrée, le grand port de Rotterdam. Comme pressentie, la politique européenne de libre-échange va mettre à mal le monde de l’élevage et tout ce qui y est attenant.Un nouvel équilibre économique va devoir se créer, pour redonner de la visibilité à une profession en souffrance. Le déficit structurel de l’offre devra redonner de l’animation au marché, que ce soit dans la viande ou le secteur maigre, sans tomber dans les excès qui ont plombé le commerce de ce début d’année.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

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