La vente reste compliquée sur les animaux manquant de finition.Dans un contexte de sécheresse et de fortes chaleurs, on observe 
d'avantage de sorties d'animaux qui n'ont pas atteint leurs niveaux de finition habituel. Le manque de fourrage et les inquiétudes liées 
aux ressources disponibles poussent certains éleveurs à anticiper les sorties. Ainsi, les animaux finis et bien conformés trouvent toujours leur valorisation, mais les animaux plus justes en finition rencontrent davantage de difficultés à la vente.

BARAQUEVILLE CADRAN SEGALI

Boucherie

Manque de besoins

Les blocages en mer Noire conduisent à une redirection des achats vers d’autres origines. La hausse spéculative des céréales depuis le 10 juillet laisse désormais place à de plus fortes perturbations physiques. Les opérateurs espéraient que ces aléas logistiques, en Ukraine comme en Russie, ne s’éternisent pas et qu’une issue rapide puisse être trouvée afin de permettre la reprise des échanges au départ de ces deux pays. Or, les jours passent et la situation ne s’améliore pas. Au contraire, les blocages et les destructions de sites portuaires s’accentuent. 
Ainsi, les pays baltes, la Roumanie, la Bulgarie et même la France sont de plus en plus sollicités pour pallier cette absence. C’est dans ce contexte que le blé sur Euronext a rebondi au milieu de la semaine dernière pour clôturer, à l’échelle hebdomadaire, en hausse de 4,50 €/t sur l’échéance décembre 2026. 
Le rapport de l’USDA publié mercredi dernier a également rappelé que l’équilibre du bilan mondial dépend essentiellement de la présence des deux principales origines de la mer Noire. La récolte de blé aux États-Unis et les nombreuses dégradations de la production céréalière en Europe ne combleront que temporairement les déficits.

Blé tendre

Réorganisation des échanges

L’activité sur le marché des orges de brasserie demeure très calme en cette période de congés estivaux. Dans ce contexte, l’orge de printemps récolte 2026 se redresse dans le sillage du complexe céréalier à 236 €/t fob Creil pour une livraison sur la période août/septembre, son plus haut niveau depuis le mardi 4 août 2026. 
Les opérateurs seront néanmoins vigilants au retour de liquidité d’ici la fin du mois d’août, car dans un marché étroit, tout retour de l’offre ou de la demande peut rapidement faire pencher la balance de l’équilibre offre-demande et apporter de la volatilité à la prime brassicole actuelle. 
L’offre européenne est d’ailleurs en repli cette année, au vu des rendements des orges de printemps dégradés en raison des conditions sèches sur la fin de cycle cette année. Toutefois, la demande des brasseurs, secteur où l’activité économique demeure sous pression, est toujours absente, limitant pour le moment le potentiel de hausse de la prime brassicole.

Orge brassicole de printemps

Marché très étroit

Le maïs Euronext échéance Novembre 2026 enregistre une 2e semaine consécutive de hausse, soit une augmentation totale de 10 €/t sur la période pour clôturer à 252,50 €/t, soit au-dessus du seuil psychologique des 250 €/t. Il s’agit de son plus haut niveau depuis le lundi 27 juillet 2026. Il faut dire qu’entre le rebond des prix du blé et la nouvelle dégradation des conditions de culture en France, le marché du maïs français est soutenu. Céréobs estime désormais à seulement 29pc la part des surfaces en bon ou excellent état, contre 31pc la semaine précédente et 65pc l’an passé à la même période. 
De son côté, le maïs US enregistre une hausse hebdomadaire de 4,6pc sur son contrat Décembre 2026 sur le CME. Il revient ainsi au-dessus de sa résistance des 4,80 $/boisseau, au plus haut depuis le vendredi 24 juillet 2026. La hausse post rapport USDA sur ce marché est donc confirmée, et ce malgré la hausse des surfaces annoncées par l’USDA. Le phénomène climatique Derecho de la semaine passée et le record absolu de surfaces cumulées maïs et soja aux Etats-Unis soulèvent donc des interrogations sur le potentiel de production outre-Atlantique.

Maïs

Hausse hebdomadaire des deux côtés de l'Atlantique

Le canton de Ch&acirc;teauneuf-sur-Cher organise son Comice Agricole 2026 !Venez partager un week-end plac&eacute; sous le signe de l'agriculture, de la convivialit&eacute; et de la f&ecirc;te !Au programme :Vendredi soir : un march&eacute; gourmand nocturne avec producteurs et artisans, concert du groupe Spoutnik et restauration sur place.Samedi : concours de labour, exposition de mat&eacute;riels et d'animaux, Moiss'Batt Cross, loto bouse, animations pour petits et grands, march&eacute; fermier et artisanal&hellip; sans oublier le repas convivial en soir&eacute;e ! Un rendez-vous festif et familial qui met &agrave; l'honneur notre territoire et ses agriculteurs.Marigny &ndash; Ch&acirc;teauneuf-sur-CherVendredi 21 &amp; samedi 22 ao&ucirc;t 2026Les Jeunes Agriculteurs du Cher souhaitent une belle r&eacute;ussite au canton de Ch&acirc;teauneuf-sur-Cher pour cette nouvelle &eacute;dition.R&eacute;servez votre week-end et venez nombreux soutenir l'agriculture locale !&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/7/1/8601731-1-fre-FR/bdf74213ac1b-Capture-d-ecran-2026-08-06-164940.png.webp" alt="" height="1021" width="723" /></figure>

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Comice agricole à Châteauneuf-Sur-Cher

Comme chaque ann&eacute;e, les jeunes agriculteurs de la Haute-Vienne, et plus particuli&egrave;rement ceux du canton de Saint Germain les Belles, pr&eacute;parent une finale d&eacute;partementale de labour qui d&eacute;passe le simple champ d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du labour de qualit&eacute;.L&rsquo;ensemble des JA du canton, pr&eacute;sid&eacute; par Didier Juille, s&rsquo;activent pour mettre en place cet &eacute;v&egrave;nement riche et diversifi&eacute; qui se d&eacute;roulera le samedi 22 aout 2026 sur le site du Monceau &agrave; Magnac Bourg.La F&ecirc;te de l'Agri'Culture revient ! Entr&eacute;e gratuiteLes Jeunes Agriculteurs de Saint-Germain-les-Belles vous donnent rendez-vous pour une journ&eacute;e conviviale, festive et familiale &agrave; l'occasion de la 65&#7497; &eacute;dition du Concours de Labour Cantonal &amp; D&eacute;partemental ! Au programme : 9h00 : Ouverture du site, brocante/vide-grenier et essais de labour 10h00 &agrave; 13h00 : Concours cantonal de labour 12h00 &agrave; 14h00 : Pause d&eacute;jeuner avec buvette et restauration 14h00 &agrave; 17h00 : Concours d&eacute;partemental de labour et animations 18h30 : Remise des prix, suivie d'un repas et d'une soir&eacute;e en musique jusqu'&agrave; 1h ! Tout au long de la journ&eacute;e, profitez de nombreuses animations : Exposition de mat&eacute;riels agricoles D&eacute;monstration et course de tracteurs tondeusesCh&acirc;teau gonflable Bubble Foot Initiation au tir &agrave; l'arc Fanfare de Saint-Germain-les-Belles Vide-grenier Village des partenaires Buvette &amp; restauration sur place Une journ&eacute;e plac&eacute;e sous le signe de l'agriculture, de la convivialit&eacute; et du partage, &agrave; vivre en famille ou entre amis ! R&eacute;servez votre samedi 22 ao&ucirc;t et venez nombreux encourager les laboureurs, d&eacute;couvrir les animations et partager un excellent moment avec nous !

Fête de l'Agri'Culture à Magnac-Bourg

Le festival de l&rsquo;&eacute;levage du bien &eacute;lever au bien manger (anciennement appel&eacute; "Festival de l&rsquo;&eacute;levage et de la table gourmande") est une institution locale. Il permet, en important &laquo;&nbsp;la campagne&nbsp;&raquo; au c&oelig;ur de la ville, de renouer avec la tradition des vraies foires d&rsquo;autrefois.Il s&rsquo;agit, pour le grand public de d&eacute;couvrir les plus beaux animaux s&eacute;lectionn&eacute;s parmi leur race et pour les professionnels, d&rsquo;&eacute;changer et de se rencontrer. Vous pourrez ainsi d&eacute;couvrir des expositions &eacute;quine, volailles, alpagas, ovine, porcine et vaches salers et ornithologie.Ce rendez-vous entend promouvoir et d&eacute;fendre la qualit&eacute; des produits du terroir et le savoir-faire des producteurs de la r&eacute;gion pour &eacute;merveiller petits et grands gaillards.&nbsp;Manifestation gratuite&nbsp;et ouverte &agrave; tous.&nbsp;<h2>Le programme 2026 du Festival de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;</h2><h3>Samedi 22 ao&ucirc;t 2026 -&nbsp;Ouverture au public : de 8h &agrave; 21h</h3>D&ocirc;me Animation 9h30 &ndash; 10h30 : Pr&eacute;sentation de vaches race Salers 10h30 &ndash; 12h : Tonte de brebis &amp; animation chiens de troupeaux 13h30 &ndash; 16h30 : Concours d&eacute;partemental Prim&rsquo;Holstein 17h &ndash; 18h30 : Vente aux ench&egrave;res KBS G&eacute;n&eacute;ticCuisine Mobile 9h30 &ndash; 11h30 : Animation avec les chefs des Tables GaillardesEspace Bovins 8h &ndash; 17h : Concours d&eacute;partemental Limousin 16h30 : Traite des vaches &amp; distribution des bouteilles de laitCarri&egrave;res chevaux / Place du 14 juillet Exposition aviculture en continu Confr&eacute;ries Animation &eacute;questre en continu 19h15 : Spectacle &eacute;questre<h3>Dimanche 23 ao&ucirc;t 2026 -&nbsp;Ouverture au public : de 8h &agrave; 18h</h3>D&ocirc;me Animation 10h30 &ndash; 12h : Tonte de brebis &amp; animation chiens de troupeaux 12h30 : Remise des prix d&rsquo;ensemble Limousin &amp; Prim Holstein 15h &ndash; 16h : Pr&eacute;sentation d&rsquo;animaux reproducteurs (Station ABL)Cuisine Mobile 9h30 &ndash; 11h30 : Animation avec les chefs des&nbsp;Tables GaillardesEspace Bovins 9h &ndash; 11h : Concours d&eacute;partemental Limousin 11h &ndash; 12h30 : Jugement des prix d&rsquo;ensemble dans les jardins 16h : Prix qualit&eacute;s bouch&egrave;res &ndash; race LimousineCarri&egrave;res chevaux / Place du 14 juillet Exposition aviculture en continu 16h00 : Spectacle &eacute;questre 17h : &Eacute;lection du plus beau cheval Animation &eacute;questre en continu

festival de l'élevage 57ème édition à Brive-La-Gaillarde

Au cours de cette journ&eacute;e, nous vous pr&eacute;senterons :&bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Un rapide historique de notre mise en service. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les int&eacute;r&ecirc;ts de la TE en &eacute;levage pour acc&eacute;l&eacute;rer votre &eacute;volution g&eacute;n&eacute;tique. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Le travail g&eacute;n&eacute;tique r&eacute;alis&eacute; et propos&eacute; aux &eacute;leveurs en race allaitante &agrave; travers notre catalogue d'embryons. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les statistiques de notre activit&eacute; TE, aussi bien sur les collectes d'embryons (nombre d'embryons par collecte selon la race, la saison, l'hormone utilis&eacute;e, la semence...) que sur les poses d'embryons (taux de f&eacute;condit&eacute; sur embryons frais ou congel&eacute;s, sur chaleurs naturelles ou induites, par p&eacute;riode...). &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Un &eacute;change autour des pratiques mises en &oelig;uvre : rations, min&eacute;ralisation, pr&eacute;paration des donneuses et des receveuses... &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Quelques rappels des bonnes pratiques permettant d'optimiser les r&eacute;sultats. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Un temps d&eacute;di&eacute; &agrave; vos questions. Cette matin&eacute;e se conclura par un moment convivial autour d'un verre de l'amiti&eacute;, suivi d'un repas charolais offert par CONNEXYON COOP. L'apr&egrave;s-midi, vous pourrez d&eacute;couvrir l'&eacute;levage h&ocirc;te &agrave; travers la pr&eacute;sentation de ses animaux issus et producteurs d'embryons, ainsi que plusieurs lots de m&acirc;les et de femelles destin&eacute;s &agrave; la reproduction.Une tombola sera &eacute;galement organis&eacute;e et vous donnera peut-&ecirc;tre la chance de remporter une collecte d'embryons ou un embryon issu du catalogue CONNEXYON COOP.Nous comptons chaleureusement sur votre pr&eacute;sence pour partager cette journ&eacute;e plac&eacute;e sous le signe de la Transplantation Embryonnaire, des &eacute;changes et de la convivialit&eacute;.Inscription : &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;via ce lien : https://bit.ly/4vSwGy2 &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;aupr&egrave;s de votre ins&eacute;minateur CONNEXYON COOP ; &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;ou aupr&egrave;s de S&eacute;bastien REVERET au 06 25 43 57 12 ou par e-mail &agrave; sebastien.reveret@connexyon.frL'&eacute;quipe Transplantation Embryonnaire &nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/8/3/9/7/8537938-1-fre-FR/58178a334dbd-280826-JOURNEE-TE-THOMASSIN.jpg" alt="CONNEXYON COOP" height="300" width="212" /></figure>

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CONNEXYON COOP | Journée technique dédiée à la Transplantation Embryonnaire

« Cultiver l’engagement » : la série d’été revient sur Pleinchamp !

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Série d'été

Prix des terres agricoles 2025 : valeur et évolution par département

Semer du colza… ou pas : « Si on peut éviter de faire la connerie… »

Éleveur, aide-toi et le ciel t’aidera

Moisson 2026 : vers des rendements du maïs grain équivalents à ceux du blé tendre

Le 12 août dernier, c’était le jour de l’éclipse solaire. Pour Emmanuel Goujon, éleveur laitier à Saint-Joire (Meuse), ce mercredi 12 août 2026 restera celui de l’éclipse du maïs. « On a récolté 3,5 tonnes de matière sèche à l’hectare, se désole-t-il. On va faire un tiers. Du jamais vu, même en 2003. Et en plus, y a aucun grain ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/0/1/8621028-1-fre-FR/50d42911be30-cueilleur.jpg.webp" alt="Entre le maïs au centre et les chaumes sur les côtés, la différence n’est pas époustouflante © R. Lecocq" height="1398" width="2392" /><figcaption>Entre le maïs au centre et les chaumes sur les côtés, la différence n’est pas époustouflante © R. Lecocq</figcaption></figure>

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En moins d’une journée, avec une ensileuse de 544 ch et la noria de 4 bennes, le chantier était plié. « Le gazole, c’est une folie, une journée comme aujourd’hui, c’est 2500 litres », calcule l’éleveur.<div class="citation">
 "On n’a jamais fait des maïs aussi moches"
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Celui-ci a pu compter sur l’entraide de trois voisins et le coup de main de son frère Mathieu. « L’an passé, on n’a jamais fait des maïs aussi beaux et c’est année, on n’a jamais fait des maïs aussi moches », explique celui qui exerce la profession d’inséminateur. « Derrière un précédent blé, on a semé le 9 avril, biné le 2 juin, reçu 10 mm le 29 juin et depuis, plus rien ».<aside class="read-also">
 À voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-vouthon-bas-dans-le-sud-meusien-entre-verdun-et-bure-la-guerre-climatique-est-declaree" target="_blank" title="">À Vouthon-Bas, entre Verdun et Bure, au Gaec de la Grande colline, la guerre climatique est déclarée</a>
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Dans une parcelle, si l’ETA à la manœuvre ralentit de temps à autre, c’est seulement pour épargner les lapins qui se carapatent devant le cueilleur 8 rangs, et pas pour cause de bourrage. « D’habitude je roule à 6 km/h et là je suis à 10. Et encore, je me limite », déclare Christophe Andrieux, basé à Chermisey (Vosges). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/0/1/8621034-1-fre-FR/ee035b38519c-mathieu.jpg.webp" alt="Mathieu Goujon, le frère de l’éleveur, au volant d’une benne © R. Lecocq" height="1446" width="2392" /><figcaption>Mathieu Goujon, le frère de l’éleveur, au volant d’une benne © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<div class="citation">
 "Le pâturage, c‘est de la promenade, y rien à bouffer "
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Avant de s’attaquer au maïs, les successions de vagues de chaleur avaient déjà passé les prairies au chalumeau. « Le pâturage, c‘est de la promenade, y rien à bouffer », souligne Mathieu Goujon. Problème : l’EARL de la Clouère produit du lait pour l’AOP Brie de Meaux, dont le cahier des charges oblige, entre autres exigences, à réserver 20 ares de pâturage. « On ne doit pas dépasser 2 tonnes d’aliment par vache et par ans, ça va pas être simple cette année », devise l’éleveur, à la tête d’un troupeau de 65 laitières et de 45 limousines en système naisseur, sur 195 ha de SAU dont 80 ha de prairies. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/0/1/8621031-1-fre-FR/13e33c5a56b9-grain.jpg.webp" alt="Emmanuel Goujon cherche désespérément les grains © R. Lecocq" height="1384" width="2370" /><figcaption>Emmanuel Goujon cherche désespérément les grains © R. Lecocq</figcaption></figure>

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La part des aliments issus de l’aire géographique de production doit également représenter au moins 85% de la matière sèche de la ration totale du troupeau laitier. C’est là où Emeric Dejaiffe intervient. « On s’est mis d’accord, explique le jeune céréalier installé sur 130 ha dans le village voisin de Tréveray (Meuse). Lui cultive du maïs grain, sur 17 ha cette année. « Je fais du maïs grain pour nettoyer les champs ». Et ses maïs ont eu la chance de recevoir 30 mm en juin, ce qui lui permet, à la différence d’Emmanuel Goujon, d’avoir des « pommes », ce qui n’a pas échappé aux… sangliers. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/4/1/8621415-1-fre-FR/dbbe955fe3bf-camera.jpg.webp" alt="La goulotte crache de la fibre mais les grains ne font pas chanter la tôle © R. Lecocq" height="1322" width="2398" /><figcaption>La goulotte crache de la fibre mais les grains ne font pas chanter la tôle © R. Lecocq</figcaption></figure>

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Depuis quelques années, le céréalier et l’éleveur s’arrangent au gré des bévues de l’un et l’autre. « Une année, la veille de la récolte, j’ai pris un orage et tout le maïs était couché par terre, se rappelle Emeric Dejaiffe. Là, une partie de mon maïs est rentrée et je serai quitte plus tôt ».Emmanuel Goujon n’a pas été surpris par son misérable ensilage. Il y a peu, l’expert de son assureur était passé pour estimer le préjudice. Car l’éleveur est assuré contre les aléas climatiques. Et pas à moitié. « Tous les ans, je rachète des rendements et la franchise et je m’assure au maximum du prix autorisé ».<div class="citation">
 "Il n’y a pas si longtemps, je faisais du lait, c’est peut-être la nostalgie de voir une ensileuse tourner"
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Ce qu’il va percevoir lui permettra de financer au moins en partie l’achat de 8 ha à son voisin, qui n’a pas fait monter les enchères, malgré la disette généralisée en fourrage. « Je n’ai pas mis mon maïs sur la place publique, où j’en aurais sans doute tiré plus, notamment avec les méthaniseurs, déclare Emeric Dejaiffe. Avec Emmanuel, on se connait depuis longtemps. Et puis il n’y a pas si longtemps, je faisais du lait, c’est peut-être la nostalgie de voir une ensileuse tourner ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/0/1/8621038-1-fre-FR/7b830f1a8d2f-andrieux.jpg.webp" alt="Christophe Andrieux, ETA : « D’habitude je roule à 6 km/h et là je suis à 10. Et encore, je me limite » © R. Lecocq" height="1510" width="2386" /><figcaption>Christophe Andrieux, ETA : « D’habitude je roule à 6 km/h et là je suis à 10. Et encore, je me limite » © R. Lecocq</figcaption></figure>

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De son côté, l’ETA, lui-même éleveur laitier, pourrait faire un petit geste. « Ça arrive que je fasse un petit quelque chose, surtout quand c'estdles clients réguliers, et qui en plus rachètent de la came ailleurs, indique Christophe Andrieux. Mais l’année où ils font des maïs terribles, c’est le même prix ».<div class="citation">
 "Tu peux semer tout ce que tu veux, si t’as pas d’eau, y pas de vie"
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« On a ressemé des dérobées pour faire de la bouffe pour cet hiver mais ça n’a pas levé, explique Mathieu Goujon. Tu peux semer tout ce que tu veux, si t’as pas d’eau, y pas de vie. Si on ne sème pas, on est sûr de ne rien avoir mais en semant, on réinvestit de l’argent et des fois on n’a pas plus ».Heureusement, l’exploitation dispose encore de stocks de maïs ensilage. Par contre en foin... « Le troupeau allaitant, d’habitude, on amène des bottes de foin à l’automne, mais là, depuis le 15 juin, on tape dans la récolte de mai, elle sera bouffée pour le mois de décembre, poursuit Mathieu Goujon. Et, les vaches, on les nourrit comme en hiver ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/4/1/8621412-1-fre-FR/75e2665ec51b-vache.jpg.webp" alt="Depuis la fin du mois de juin, l’éleveur perd quotidiennement entre 10% et 15% de la production de lait © R. Lecocq" height="1406" width="2372" /><figcaption>Depuis la fin du mois de juin, l’éleveur perd quotidiennement entre 10% et 15% de la production de lait © R. Lecocq</figcaption></figure>

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Autre conséquence et pas des moindres, l’impact sur la production laitière. Depuis la fin du mois de juin et la première vague de chaleur, l’éleveur perd quotidiennement entre 10% et 15% de lait, livré à la coopérative Union laitière de la Meuse (ULM). Cette année, il va plutôt s’approcher des 600.000 litres que des 700.000 habituels. « Le laitier me disait que plein de producteurs arrêtent », confie Emmanuel Goujon. De quoi s’inquiéter pour cette « agro-sainte » polyculture-élevage. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/4/1/8621402-1-fre-FR/037560632341-conviv1.jpg.webp" alt="L’éclipse du maïs n’éclipsera pas le moment de convivialité © R. Lecocq" height="1260" width="2384" /><figcaption>L’éclipse du maïs n’éclipsera pas le moment de convivialité © R. Lecocq</figcaption></figure>

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[Reportage] Le céréalier Emeric Dejaiffe va vendre 8 ha de maïs sur pied à l’éleveur Emmanuel Goujon, qui a récolté une moyenne de 3,5 tonnes de matière sèche à l’hectare, « avec aucun grain ». Chance, l’éleveur était bien assuré, tandis que le céréalier, ex-éleveur laitier, « nostalgique de l’ensileuse », n’a pas fait monter les enchères. Quand la chaleur soude céréaliers et éleveurs, les deux faces d’une même pièce.
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En Meuse, quand la chaleur soude céréaliers et éleveurs, et « l’agro-sainte » polyculture-élevage

« Aujourd’hui, une sécheresse précoce et sévère frappe notre pays (…) Nous mesurons l’ampleur de cette crise et aucun agriculteur ne sera laissé seul face à cette situation (…) La réponse devra être rapide et forte ». C’est ce qu’on peut lire dans une lettre ouverte du Premier ministre aux « agriculteurs de France », publiée le 15 août. C’est la troisième fois cette année que Sébastien Lecornu prend sa plume, après ses missives de janvier et mai, correspondant respectivement à l’annonce du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pour-denouer-la-crise-sebastien-lecornu-annonce-une-loi-d-urgence-agricole" target="_blank">projet de loi d’urgence agricole</a> et au début de son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/produits-phytos-sebastien-lecornu-evoque-un-texte-specifique-hors-loi-d-urgence" target="_blank">examen au Parlement</a>.<aside class="read-also">
 À voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank" title="">[Dossier] En 2026, l’agriculture à l’épreuve du climat de 2050</a>
</aside>
Depuis, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nappes-cours-d-eau-sols-la-france-a-sec-comme-jamais-et-pas-ou-peu-d-eau-en-vue" target="_blank">une sécheresse inédite</a>, qui ne galvaude pas le qualificatif d’historique, frappe l’Hexagone, et met à mal les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2026-vers-des-rendements-du-mais-grain-equivalents-a-ceux-du-ble-tendre" target="_blank">récoltes</a>, les stocks de fourrages, la production de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-les-vagues-de-chaleur-on-a-perdu-les-gains-de-productivite-des-robots-de-traite" target="_blank">lait et de viande</a>, siphonne les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-vouthon-bas-dans-le-sud-meusien-entre-verdun-et-bure-la-guerre-climatique-est-declaree" target="_blank">trésoreries</a>, hypothèque les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semer-du-colza-ou-pas-si-on-peut-eviter-de-faire-la-connerie" target="_blank">emblavements</a>, sans oublier la surmortalité en élevage et les incendies ravageurs. Autant d’impacts à la fois visibles et masqués, immédiats et à retardement, de nature à plomber autant le moral des producteurs que les capacités de production de la ferme France.<h2>Sécheresse : le plan « Canicule - Sécheresse - Incendies »</h2>Le 6 août, le ministère de l’Agriculture a annoncé la préparation d’un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/canicules-secheresse-incendies-le-gouvernement-annonce-un-plan-pour-ne-laisser-aucun-agriculteur-seul" target="_blank">plan global d’accompagnement</a> « Canicule – Sécheresse – Incendies » (CASI), et l’activation dans la foulée de cellules nationale et départementales. Le 27 août, les préfets rendront compte, territoire par territoire, filière par filière, des impacts de la sécheresse.<div class="citation">
 "L’indemnité de solidarité nationale sera armée autant qu’il le faut"
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Le CASI devrait alors entrer dans sa phase sonnante et trébuchante, mais sans trébucher. « Des enveloppes d’aides ciblées, à la main des préfets, permettront d’apporter des réponses au plus près du terrain, pour soutenir les trésoreries et la remise en production, écrit Sébastien Lecornu. En outre, au-delà des outils d’assurance, l’indemnité de solidarité nationale (ISN), qui indemnise une fraction des pertes lorsqu’elles sont élevées, sera armée autant qu’il le faut. Il y aura aussi des dégrèvements de TFNB et des prises en charges de cotisations sociales pour les exploitations les plus fragilisées ».<h2>Climat : loi d’urgence et loi de finances</h2>Au-delà des mesures d’urgence, le Premier ministre s’est projeté plus en avant, sur les fronts de l’adaptation au changement climatique et de la défense sinon de la restauration des capacités productives, convoquant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-vote-du-parlement-la-loi-d-urgence-agricole-en-partance-pour-le-conseil-constitutionnel" target="_blank">la loi d’urgence pour la protection et la souveraineté agricoles</a>, tout juste avalisée par le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-urgence-agricole-le-conseil-constitutionnel-valide-la-quasi-totalite-du-texte" target="_blank">Conseil constitutionnel</a>. « Elle apporte des réponses concrètes : des projets d’avenir pour renforcer notre capacité de production ; davantage de contrôles sur les importations, selon une règle simple - ce qui est interdit aux producteurs européens ne doit pas revenir chez nous par les produits importés ; plus de produits français et européens dans la restauration collective ; des règles simplifiées et améliorées sur le stockage de l’eau, la prédation, les bâtiments d’élevage et le foncier ; des sanctions plus dures contre les vols et les intrusions », énumère le Premier ministre, qui a demandé à la ministre de l’Agriculture et à tous les ministres concernés de préparer « sans attendre » les textes nécessaires et d’en suivre l’exécution.<div class="citation">
 "Cette crise rappelle une évidence : l’eau est devenue une question de souveraineté agricole"
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« Elle renforcera aussi la place des agriculteurs dans les négociations commerciales, parce qu’il n’y a pas de souveraineté alimentaire sans revenu agricole » écrit aussi le chef du gouvernement, qui a rappelé une « évidence », à savoir que « l’eau est devenue une question de souveraineté agricole. Préserver la ressource et préserver la production ne sont pas deux combats opposés. Nous devons économiser l’eau, mieux la réutiliser et protéger les milieux naturels ; mais aussi pouvoir la stocker lorsqu’elle est disponible et réaliser les projets utiles, adaptés aux territoires ».<div class="citation">
 "Economiser sur notre capacité à nous nourrir nous coûterait demain beaucoup plus cher"
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C’est là où Sébastien Lecornu mise à nouveau sur le Parlement qui, avec l’examen prochain du projet de loi de finances pour 2027, aura l’occasion, « loin de toutes considérations politiciennes liées aux prochaines échéances électorales », de « voter des mesures de soutien et d’investissement, en particulier un suramortissement fiscal pour les projets d’avenir agricole dont le cadre a été fixé par la loi d’urgence mais aussi de soutenir les investissements hydrauliques, continuer d’adapter l’agriculture au changement climatique, renforcer la gestion des risques, accompagner l’installation et la transmission et préserver la compétitivité de nos filières ». « Nous devrons être exigeants sur chaque euro, sans pour autant oublier qu’économiser sur notre capacité à nous nourrir nous coûterait demain beaucoup plus cher », prévient le chef du gouvernement<h2>Pac : « Il ne manquera pas un centime »</h2>Le troisième niveau de riposte se joue à Bruxelles, où Paris a demandé à ce « qu’aucun agriculteur ne devra par ailleurs subir une double peine : celle du climat, puis celle d’une sanction administrative pour n’avoir pas respecté une obligation de la politique agricole commune rendue impossible par la sécheresse ».Mais le gros du morceau reste la Pac et sa prochaine mouture 2028-2034. « Il ne manquera pas un centime au niveau actuel des aides directes versées à nos agriculteurs. La France défendra une enveloppe agricole identifiable et protégée. Elle refuse une Pac renationalisée ou mise en concurrence avec d’autres politiques européennes », a gravé le Premier ministre. Dans la terre, momentanément, de marbre.

Dans une lettre ouverte aux « agriculteurs de France », le Premier ministre donne des gages à une profession en proie comme jamais au péril climatique. Et tente de dégager un horizon à la ferme France, brinquebalée dans un maelstrom d’insécurité(s).

Sécheresse, climat, Pac : les engagements en trois temps et trois mouvements de Sébastien Lecornu

Cette technique du paillage est l'une des mesures adoptées par cet exploitant de 53 ans pour que son petit vignoble produise une récolte convenable malgré un été historiquement chaud et sec. "La récolte ne tient qu'à un fil", confie-t-il à l'AFP, observant depuis son village de Spay, situé à moins de 25 kilomètres du fameux rocher de la Lorelei, les coteaux devenus bruns foncés à force d'avoir été brûlés par le soleil. Dans cette région si pittoresque, chantée par les poètes et connue sous le nom de Rhin romantique, le niveau du fleuve est tombé à des records de basses eaux. Dans un premier temps, le dérèglement climatique d'origine humaine a semblé jouer en faveur des viticulteurs allemands. La hausse des températures a ouvert la voie à l'expérimentation de nouveaux cépages et rendu possible la culture de la vigne dans des territoires autrefois jugés trop frais. Mais désormais, les périodes de chaleur et de sécheresse plus longues et plus fréquentes défient aussi les exploitants allemands, qui peinent à irriguer suffisamment leurs plants et ont vu leurs rendements diminuer."Nous sommes à un seuil critique", constate M. Weingart, qui a repris il y a près de trente ans l'exploitation de ses parents. Son nom qui signifie littéralement en allemand "jardin des vignes" laisse penser qu'au moins une partie de sa famille était depuis des générations liée à la viticulture. Désormais, M. Weingart a le sentiment que les dangers du changement climatique "commencent à l'emporter sur les avantages".<h2 class="MsoPlainText">Perdue sans irrigation</h2> Il a recouvert environ un tiers des six hectares de son domaine de paille. "C'est vraiment énormément de travail", a-t-il témoigné. "Au cours des quatre dernières semaines, j'ai transporté 1.000 petites bottes de paille depuis les champs et les ai répandues partout", a-t-il ajouté. A l'origine, la pratique de paillage avait surtout pour objectif d'améliorer la santé globale des sols. Désormais, elle aide les vignobles à résister au réchauffement climatique. "Tout cet aspect de protection contre l'évaporation qu'offre la paille c'est quelque chose dont nous ne nous sommes rendus compte que plus tard", explique-t-il.Autre mesure indispensable pour combattre la sécheresse dans ce vignoble qui produit outre du Riesling un peu de pinot noir: l'irrigation. L'exploitation de M. Weingart dispose d'un système de tuyaux installé sur 1,85 hectare de vignes, mis en marche tous les quelque jours, qui laisse l'eau s'écouler goutte à goutte au pied des ceps. Installé en 2013, ce système est particulièrement important pour les jeunes vignes, dont les racines ne sont pas aussi profondes."Sans irrigation, cette zone serait tout simplement perdue pour la récolte", a-t-il convenu. "Plus jamais je ne planterai de jeunes vignes sans irrigation, car le risque est bien trop grand qu'elles ne poussent pas du tout pendant les trois ou quatre premières années", a-t-il ajouté. Autre astuce pour lutter contre l'aridité: le maintien d'un sol sain, avec une croissance limitée des mauvaises herbes qui concurrencent la vigne pour l'eau.<h2 class="MsoPlainText">Vendanges précoces </h2>M. Weingart prévoit des vendanges en septembre. C'est typique de ces dernières années mais bien plus tôt que par le passé, où elles avaient généralement lieu en octobre. Dans d'autres régions d'Allemagne, plus au sud, certains viticulteurs ont déjà commencé à récolter dès la deuxième semaine d'août, ce qui est exceptionnellement tôt, a indiqué cette semaine l'organisation professionnelle Institut allemand du vin. "Nous avons facilement quatre bonnes semaines d'avance comparé à il y a 30 ou 40 ans", a déclaré à l'AFP le porte-parole de l'organisation, Ernst Büscher.M. Weingart, qui écoule sa production localement, redoute aussi qu'après un été aussi chaud et sec, les vendanges ne soient médiocres, sauf s'il venait à pleuvoir fortement ces prochaines semaines. Au fil des ans, sa récolte a déjà diminué, passant à environ 5.000 litres de quoi produire 40.000 bouteilles, contre quelque 6.000 litres auparavant.

Sous un soleil de plomb qui écrase une nouvelle fois toute l'Europe de l'Ouest, Florian Weingart a réparti de la paille entre les rangs de vigne. Le vigneron allemand espère ainsi maintenir l'humidité dans la terre et protéger ses précieux plants de Riesling, ce vin emblématique de la vallée du Rhin.

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