Le blé reste chahuté par l’actualité géopolitique et par une période de risques climatiques toujours active. Pour autant, le marché tente de se stabiliser depuis une semaine dans la zone entre 213 et 218 €/t. Les cours ont testé la résistance de 218 €/t la semaine dernière pour la troisième fois en un mois. Depuis, la progression des discussions autour d’un accord de paix au Moyen-Orient a entrainé la chute du pétrole en début de semaine, entrainant de nombreux marchés agricoles. Le blé tente de résister à cette pression baissière. Il faut dire que les conditions de culture aux Etats-Unis ne s’améliorent pas avec 26 % des surfaces en bonnes ou excellentes conditions, soit un plus bas à date depuis 1986. Les potentiels de rendement fortement limités dans les plaines américaines sont tout de même en grande partie intégrés par le marché et les regards se tournent vers les productions à travers l’hémisphère Nord. La vague de chaleur sur l’ouest de l’Europe restera à surveiller. La Commission européenne a mis à jour ses estimations avec une production de blé revue en baisse de -400 000 t de 126.9 Mt. 

Blé tendre

Consolidation du blé 

Le marché de l’orge fourragère reste influencé par l’ensemble du complexe céréalier. L’actualité géopolitique instable, les négociations de paix au Moyen-Orient ou encore les discussions entre les Etats-Unis et la Chine sur les flux de produits agricoles continuent de chahuter les cours. Un accord portant sur l’achat par la Chine de 17 milliards de dollars de produits agricoles américains a été annoncé la semaine dernière mais n’a pas été confirmé par les officiels chinois. L’orge américaine pourrait être inclue dans ces échanges mais les flux resteront sous surveillance dans les prochains mois. Il faut dire que la demande d’orge ralentit sur la nouvelle campagne. La prime fourragère s’est repliée pour revenir se positionner autour de -12 €/t, ce qui reste pour le moment supérieur aux niveaux habituellement observés à cette date. Les potentiels de production resteront sous surveillance à travers l’hémisphère Nord et en Europe. La Commission européenne revoit en baisse son estimation de production d’orge de -1.1 Mt à 52.9 Mt.

Orge mouture

Repli de la prime fourragère 

Le marché de l’orge brassicole reste inscrit dans une phase d’attentisme, avec une dynamique globalement morose sur le marché français et des prix d’orge de printemps autour de 223 €/t rendu Creil. Les conditions chaudes et sèches actuelles peinent à soutenir la prime brassicole, malgré des craintes sur le potentiel des orges de printemps semées au printemps. 
À l’échelle européenne, les conditions culturales restent globalement favorables et continuent de rassurer les opérateurs quant aux disponibilités à venir. Dans le même temps, la demande demeure limitée, notamment en raison de niveaux de stocks de malt encore élevés. 
Sur le plan international, quelques points de vigilance persistent. Les retards de semis observés au Canada restent suivis de près, tout comme certaines inquiétudes émergentes au Royaume-Uni. Toutefois, en l’absence de dégradation marquée, aucune véritable prime de risque ne s’installe pour le moment, laissant le marché dépendant de l’évolution des conditions climatiques dans les prochaines semaines.

Orge brassicole de printemps

Une morosité toujours d'actualité 

Les marchés du maïs affichent actuellement une divergence entre Chicago et Euronext. Les semis américains rassurent. Leur progression atteint désormais 86 % selon l’USDA, dans des conditions pour l’instant favorables au bon développement des cultures sur la Corn Belt. Par ailleurs, la pression liée à la récolte argentine, qui devrait offrir des volumes importants, se fait également sentir sur les prix. 
Avec le jour férié du Memorial Day lundi, le maïs américain a entamé la semaine avec une correction de -1.24 % sur l’échéance Juillet 2026. 
En revanche, la situation européenne demeure plus tendue. Les disponibilités restent à ce jour limitées, tandis que les importations de l’Union européenne sur la campagne 2025-26 sont en baisse, en partie en raison de retards dans les flux de maïs ukrainien vers l'UE. De plus, le recul des surfaces semées en maïs en Europe pour la prochaine campagne entretient des incertitudes quant aux disponibilités futures. 
Dans ce contexte, le marché du maïs sur Euronext maintient une tendance haussière et s'affiche à 223.5 €/t sur Aout 2026. Il conviendra de surveiller attentivement l’évolution des conditions culturales, alors qu’un épisode de fortes chaleurs se fait actuellement ressentir en Europe de l’Ouest.

Maïs

Divergence entre Chicago et Euronext

Apr&egrave;s 50 ans d&rsquo;existence, la Ferme Exp&eacute;rimentale des Bordes s&rsquo;est impos&eacute;e comme une station de recherche appliqu&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence sur les fourrages. Elle souhaite permettre &agrave; son public de s&rsquo;informer et de s&rsquo;approprier les meilleures innovations et r&eacute;f&eacute;rences techniques, qui r&eacute;pondent &agrave; leurs probl&eacute;matiques et &agrave; leurs territoires. Les associ&eacute;s de la Ferme des Bordes&nbsp;: Les Chambres d&rsquo;Agriculture de l&rsquo;Indre, du Cher, de Nouvelle-Aquitaine et ARVALIS-Institut du V&eacute;g&eacute;tal, associ&eacute;s aux partenaires des fili&egrave;res de polyculture-&eacute;levage, vous invitent donc &agrave; un salon d&rsquo;envergure de plein-champ qui aura lieu &agrave; Jeu les Bois (36) le 29 mai 2026.&nbsp;Ce salon, d&eacute;di&eacute; aux innovations techniques au service de la multi performance des exploitations, abordera les d&eacute;fis de l&rsquo;adaptation au changement climatique, de la performance &eacute;conomique et du respect de l&rsquo;environnement. Des ateliers techniques, du mat&eacute;riel innovant, des d&eacute;monstrations, des conf&eacute;rences viendront accompagner et illustrer les messages coconstruits avec l&rsquo;ensemble des partenaires, afin de toucher le plus grand nombre de producteurs, de techniciens et d&rsquo;&eacute;tudiants.<h2>Au programme :&nbsp;- P&ocirc;le fourrages : prairies multi-esp&egrave;ces, luzerne, d&eacute;rob&eacute;es d'hiver, cultures fourrag&egrave;res d'&eacute;t&eacute;, ma&iuml;s fourrages</h2>- P&ocirc;le r&eacute;colte et conservation : stade de r&eacute;colte, r&eacute;glage du mat&eacute;riel, pertes &agrave; la r&eacute;colte, conservation des fourrages, valeur alimentaire- P&ocirc;le syst&egrave;me : diagnostic prairial, fertilit&eacute; du sol, fertilisation, atout des syst&egrave;mes polyculture &eacute;levage- P&ocirc;le valorisation : p&acirc;turage tournant, p&acirc;turage en toute saison, engraissement des animaux, rationnement, performances animales<h2>Sans oublier les conf&eacute;rences !</h2>- March&eacute; bovin viande, des raisons d'&ecirc;tre optimiste demain ?&nbsp; &nbsp;- Remise du prix "Parie sur ta prairie"&nbsp; &nbsp;- L'innovation en agriculture- Quel syst&egrave;me fourrager demain face au changement climatique ?Entr&eacute;e libre de 9h30 &agrave; 17 H, restauration sur place assur&eacute;e par les JA. (adresse : 1 Les Bordes - 36120 JEU LES BOIS)-&nbsp;<a href="mailto:contact@lesbordes-expe.fr" target="_blank">contact@lesbordes-expe.fr</a>&nbsp;<h2>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<a href="https://my.weezevent.com/50-ans-de-la-ferme-experimentale-des-bordes-jeu-les-bois-290526" target="_blank" title="">Inscriptions&nbsp; ICI</a>&nbsp;:&nbsp;</h2>&nbsp; 
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50 ans de la Ferme Expérimentale des Bordes (36) - ateliers animés par des experts

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Fête de l'agriculture à Chéniers

<h1 style="text-align:center;">&nbsp;</h1> 
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<h1 style="text-align:center;">&nbsp;</h1><h2 style="text-align:center;">Festival des vins de Chablis et du Grand Auxerrois</h2><h3 style="text-align:center;">Samedi et&nbsp;Dimanche 30 &amp; 31 mai 2026</h3><h3 style="text-align:center;">A Auxerre et dans le vignoble</h3>&nbsp;Pr&egrave;s de 80 vignerons, n&eacute;gociants, producteurs et artisans locaux vous donnent rendez-vous pour c&eacute;l&eacute;brer les vins de diff&eacute;rentes appellations de l'Yonne.D&eacute;gustez, rencontrez et savourez le terroir bourguignon au coeur d'Auxerre !Samedi 30 maiEn journ&eacute;e, &agrave; partir de 10h, des visites guid&eacute;es, des animations autour du vin et&nbsp;l'oenobus dans le vignoble.En soir&eacute;e, &agrave; l'Abbaye de Saint-Germain, &agrave; 18h, le spectacle "VENI VIDI BIBI" et &agrave;&nbsp;partir de 19h, la Soir&eacute;e Champ&ecirc;tre avec les vignerons de Chablis.Dimanche 31 mai :&nbsp;Animations oenologiques et gastronomiques de 11h &agrave; 18h sur les quais de l'Yonne &agrave; Auxerre.Verre de d&eacute;gustation : 6&euro;Retrouvez le programme complet sur <a href="http://www.fleursdevigne.fr">www.fleursdevigne.fr</a><pre>L'abus d'alcool est dangereux pour la sant&eacute;, &agrave; consommer avec mod&eacute;ration.</pre>

Fleurs de Vigne 2026

Venez participer &agrave; notre journ&eacute;e technique et multipartenaire "Prairies &amp; Ma&iuml;s : de l'approche syst&egrave;me &agrave; la pratique pour r&eacute;duire les herbicides"&nbsp;sur la ferme exp&eacute;rimentale de la Blanche Maison (50)&nbsp;le&nbsp;mercredi 3 juin 2026 &agrave; partir de 9h45.&nbsp; Cette journ&eacute;e est co-organis&eacute;e par la chambre r&eacute;gionale d'agriculture de Normandie et l'association Contrat de solutions.&nbsp;Divers experts interviendront : la Chambre d'Agriculture de Normandie, Arvalis, Ecorobotix, Easyconnect, la&nbsp;F&eacute;d&eacute;ration des Cuma Normandie Ouest, Motin SAS -Concessionnaire Massey Ferguson,&nbsp;...&nbsp;&#9989;Au programme :&nbsp;<ul><li>9h45&nbsp;:&nbsp;Accueil caf&eacute;</li><li>10h&nbsp;: Mot d'introduction</li><li>10h30&nbsp;:&nbsp;Ateliers tournants de 40 minutes</li></ul>12h45 - 13h45 : Grilleur&#127869;&#65039;<ul><li><ul><li>La grillade et la barquette de frites :&nbsp;5 euros&nbsp;pour les visiteurs&nbsp;</li><li>Boisson offerte (bouteille d'eau + 1 bi&egrave;re pression pour le repas).&nbsp;</li></ul></li></ul><ul><li>14h &agrave; 16h30 :&nbsp;Ateliers tournants de 40 minutes&nbsp;</li></ul> Journ&eacute;e ouverte &agrave; tous&nbsp;: exploitants et salari&eacute;s agricoles, &eacute;lus locaux, conseillers, techniciens, formateurs, &eacute;tudiants, ... &#8986;Horaires : 9h45 -16h30 .&#128205;Lieu :&nbsp;Ferme exp&eacute;rimentale de La Blanche Maison,&nbsp;50880 Pont-H&eacute;bert

Maïs et prairies : de l'approche système à la pratique pour réduire les herbicides

Souveraineté je crie ton « non » (au déclin)

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Dossier

Cadmium : une sous-concentration dans les céréales et pommes de terre, des apports de P2O5 en chute

Bovins viande – Forte dégradation des prix en toutes catégories

Dangreville en fait des tonnes contre l’obsolescence des bennes et épandeurs

Météo : quelles sont les prévisions pour l’été 2026 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

« Jusqu’à cette année, notre fenêtre d’adaptation à la canicule qui était explorée, elle allait de fin juin à début septembre, là on vient d’augmenter d’un mois et on n’a pas forcément de connaissances quant aux conséquences quantitatives et qualitatives sur les différentes productions en cours ». C’est ce qu’a déclaré mercredi 27 mai Iñaki García de Cortázar-Atauri, agronome et directeur de l'unité Agroclim de l’INRAE (Région Paca) à l’occasion d’un point presse axé sur les conséquences de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-vague-de-chaleur-inedite-pour-un-mois-de-mai">la vague de chaleur qui frappe l’Hexagone depuis quelques jours</a>.Lundi 25 mai, l’indicateur thermique national a battu un record pour un mois de mai (24,6°C), avant d’être battu le lendemain (24,8°C), sans toutefois atteindre les 25,3°C caractérisant officiellement une « vague de chaleur ». Mais l’atteinte de 23,4°C pendant au moins 3 jours pourrait finir par aboutir, dès ce mercredi, au même résultat. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/9/2/8452940-1-fre-FR/ef49cf72683c-domebis.jpg" alt="© Météo-France" height="1296" width="1072" /><figcaption>© Météo-France</figcaption></figure>

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 Conséquence d’un dôme de chaleur qui s’est créé sur l’Ouest de l’Europe, l’épisode historique, de par sa précocité et son intensité, se formalise pars des températures maximales dépassant les 35°C dans de nombreuses villes (Bergerac, La Roche-sur-Yon, Niort, Poitiers…), une anomalie positive de température à l’échelle nationales comprise entre +0,6°C et+2,8°C par rapport aux normales 1991-2020, des centaines de records de températures minimales et maximales, le placement, le 27 mai, de 17 départements de l’Ouest en vigilance canicule orange.<h2>Des impacts probables sur les blés, orges, fruits et raisins</h2>« On est face à quelque chose d’inédit, avec des températures qui dépassent ce à quoi sont habituées les plantes et à des moments où elles n’ont pas été du tout confrontées par le passé à ces températures », prévient Iñaki García de Cortázar-Atauri. Sur les cultures d’hiver, notamment le blé et l’orge, qui sont actuellement en phase de finalisation de la maturation des grains, « il peut y avoir réellement un impact sur les grains. On sait aussi que l’on va avoir des récoltes très précoces ». « Sur les espèces fruitières en début de cycle de croissance de leurs fruits, on est dans des périodes critiques concernant le rendement final mais on ne pourra pas aujourd’hui estimer de façon quantitative quelle est l’évolution mais on peut s’attendre à avoir un impact sur la taille des fruits », estime l’expert, qui évoque également un effet d’induction florale sur le cerisier, pouvant se faire ressentir l’année prochaine. Sur la vigne, actuellement en cours de floraison ou de nouaison selon les vignobles, les « températures trop élevées provoquant un arrêt du fonctionnement des plantes pour passer les fortes chaleurs et redémarrer par la suite », tout en impactant la taille des baies.Iñaki García de Cortázar-Atauri évoque aussi le risque, dans les jours qui viennent d’un « assèchement soudain de la végétation » dû à « des transpirations trop rapides » mais « pas avec des conséquences définitives ».<aside class="read-also">
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Concernant les cultures de printemps, le chercheur évoque un effet « limité » sur la capacité de croissance, sous réserve que la disponibilité en eau soit suffisante. Côté sanitaire, Iñaki García de Cortázar-Atauri évoque un effet positif sur les champignons ou encore certains insectes mais aussi un effet contraire, sous l’effet de la « fragilisation » des plantes, tout en rappelant ne pas « avoir suffisamment de recul sur un évènement » de cette nature, a quoi s’ajoute la combinaison d’évènements contrastés, avec des températures récentes très basses et sous les normales.<h2>Les éleveurs pris de vitesse</h2>« On s’attend à avoir des conséquences importantes sur l’élevage », évoque de son côté David Renaudeau, directeur de recherche à l’UMR Pegase au centre INRAE Bretagne-Normandie, du fait que la vague de chaleur frappe particulièrement l’Ouest, où se produisent « 75% des porcs, 80% des poulets de chair, 20% des vaches laitières » de la France. Le scientifique évoque, du fait de la précocité de l’évènement, une « relative impréparation » des éleveurs qui n’ont pas forcément eu le temps de vérifier leur système de cooling et d’alimentation en eau, adapté la conduite alimentaire des animaux, « toutes les petites adaptations qui font que l’éleveur peut s’en sortir », sachant que la première vague de chaleur est la plus sévèrement ressentie par les animaux à cycle long comme les vaches, les poules pondeuses et le porc, qui développent « réponses physiologiques » et des facultés d’adaptation en cas de récidive.<div class="citation">
 "Ces effets immédiats et rémanents causent des pertes de production relativement importantes pour les éleveurs"
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Le caractère caniculaire de l’épisode, avec des températures qui ont du mal à descendre pendant la nuit est aussi jugé « problématique » et « important ». Au niveau des effets, l’INRAE évoque « une baisse de production de viande, une baisse instantanée de 5% de production laitière, une baisse de production d’œufs ». En outre, pour toutes les espèces, « la baisse de production ne se limite pas à la durée de la vague de chaleur mais perdure » au-delà. Au final, « ces effets immédiats et rémanents causent des pertes de production relativement importantes pour les éleveurs », indique David Renaudeau, qui évoque aussi des impacts qualitatifs, avec par exemple « des œufs de plus petit calibre, un peu plus fragiles parce que le métabolisme phospho-calcique a été perturbé par la chaleur » et au final « des œufs moins valorisés, des risques de déclassement et des problématiques de perte de revenu pour l’éleveur ». Le lait est quant à lui moins riche en protéines mais plus riche en cellules, ce qui peut poser des « problèmes immédiats » de paiement du lait avec en prime des « capacités de transformation perturbées ».<aside class="read-also">
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Aux pertes de production s’ajoute un phénomène de surmortalité, documenté par les vagues de chaleur de 2003 et 2006, de +10% en bovins laitiers, +25% en bovins allaitants. « En 2003, les pertes de mortalité de la filière avicole se sont élevées à 45 millions d’euros », rappelle David Renaudeau, même s’il est difficile de comparer les vagues de chaleur, « un peut toutes différentes ». La surmortalité est notamment perceptible chez la vache laitière en début de lactation, chez les animaux confinés (porcs, volailles) notamment en fin de cycle de production du fait de l’incidence sur la densité, sans parler des problèmes de ventilation. Le transport à l’abattoir est également en cause. « Mais mettre une vache laitière à l’extérieur quand il fait plus de 25°C, ça se transforme généralement en catastrophe », affirme David Renaudeau.<aside class="read-also">
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Ce dernier évoque aussi, chez la vache laitière, des conséquences sur la descendance, au niveau des performances et du métabolisme, du fait des impacts sur le fœtus, sans oublier les effets du changement climatique sur les zoonoses et autres maladies vectorielles telles que FCO, MHE et DNC.<h2>Quelles stratégies d’adaptation en en élevage à court terme ?</h2>Bien régler et entretenir les systèmes de cooling, de ventilation, de distribution d’eau, éviter de faire partir à l’abattoir des animaux pendant la journée, réduire la densité animale dans les bâtiments quand c’est possible, éviter de distribuer de l’aliment aux heures les plus chaudes du fait que la consommation d’aliments est une source de production de chaleur. « Il existe aussi des stratégies qui consistent à supplémenter l’eau avec des additifs », mentionne Davis Renaudin, évoquant des retours de vétérinaires ayant écoulé « deux mois de stocks d’additifs en deux jours ».<h2>Quelles stratégies d’adaptation en élevage à long terme ?</h2>« Le parc de bâtiments de la ferme France est relativement vieillissant, c’est des bâtiments qui datent de 20 à 30 ans et qui ont été conçus, si on prend la production laitière, d’abord pour protéger les animaux des rigueurs de l’hiver et pas du tout pour protéger les animaux contre les problématiques estivales », indique David Renaudeau, sachant que le « bâtiment du futur » est à la croisée de multiples problématiques : ergonomie de travail, bien-être animal, gestion des déjections etc.<div class="citation">
 "Tous les bâtiments construits au sud de la Loire intègrent des systèmes de cooling pour écrêter les vagues de chaleur et réduire l’impact sur les animaux "
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Parmi les facteurs d’adaptation des bâtiments figurent l’exposition au vent, la hauteur pour faciliter les pertes de chaleur, un environnement constitué d’arbres et de prairies pour bénéficier d’un effet de cooling naturel, des systèmes de refroidissement. « Tous les bâtiments construits au sud de la Loire intègrent des systèmes de cooling pour écrêter les vagues de chaleur et réduire l’impact sur les animaux ». La sélection génétique devrait également apporter sa contribution à l’adaptations, par exemples en porc, via des races rustiques, même si le caractère polygénique complique la tâche. « On doit apporter des solutions immédiatement, poursuit David Renaudin. Les systèmes existent et donc il faut fournir aux éleveurs des stratégies sur les changements de conduite animale : changement de date de vêlage, changement de système fourrager, des rotations un peu différentes. A plus long terme, il y a l’idée de se dire que ce qui est possible actuellement en termes de productions le sera peut-être moins dans certaines régions mais d’ici au milieu du XXIème siècle, il y a des régions où l’herbe poussera mieux ».<h2>Quelles stratégies d’adaptation en grandes cultures à long terme ?</h2>En grandes cultures, l’INRAE explore « l’eau agroécologique », l’agroforesterie, la combinaison de plusieurs cultures, la diversification, la réduction de la transpiration des plantes par l’ombrage, moyennant « plus de complexité, plus de travail dans certains cadres. Il faut trouver les bons équilibres par rapport à des conséquences sur la productivité », indique Iñaki García de Cortázar-Atauri. « Malheureusement, on n’a pas de solution unique partout, on doit travailler la question de l’adaptation par territoire, par filière, par type d’exploitation, rendre les systèmes plus résilients face à tous ces évènements à répétition. On ne sait pas quel va être le prochain évènement que l’on va vivre dans les semaines et les mois à venir mais on sait qu’il y en aura potentiellement un ».

Selon les experts de l’INRAE, la vague de chaleur qui frappe la France en cette fin mai est potentiellement porteuse d’impacts significatifs, tant pour la productivité des cultures que le bien-être et la performance des animaux. Mais elles demeurent difficilement quantifiables à ce stade compte tenu du caractère historiquement précoce de l’évènement.

Vague de chaleur précoce : quels impacts sur les cultures et les animaux, quelles parades ?

La canicule installée sur la France en cette fin mai ne présente pas de risque pour la vigne à ce stade, car elle n'est pas censée durer. En revanche, elle intervient dans une année de floraison très avancée qui annonce de nouveau des vendanges précoces, a indiqué Bernard Farges, du Comité national des interprofessions des vins (CNIV). "C'est encore une fois le révélateur du changement climatique", a dit le président du CNIV à l'AFP. En revanche cet épisode intervient dans une année où le cycle de la vigne "est déjà précoce dans tous les vignobles, avec des (signalements) d'avance de floraisons et de débourrements... ajoute Bernard Farges. Cette vague de chaleur ne présente pas de risque pour le raisin, encore au stade de mini grappes, voire "a des effets positifs sur l'état sanitaire", a-t-il expliqué. "La vigne elle-même aime le sec, le chaud, le soleil. Les nuits restent fraîches et il a aussi plu ces dernières semaines".<h3>Voir aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-2035-5-6-en-viticulture-sauver-la-peau-de-chaque-grain" target="_blank" title="">souveraineté 2035 (5/6) : en viticulture, sauver la peau de chaque grain</a></h3><h2>Du jamais vu </h2>"Les dates de floraison conduisent physiologiquement à des dates de récoltes une centaine de jours après. Or les floraisons ont été très très précoces : autour du 15 mai dans les endroits les plus précoces, 15-20 mai dans les zones du sud-est,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-le-bordelais-l-experimentation-d-une-fonciere-pour-redresser-l-economie-viticole-et-valoriser-les-terres" target="_blank" title=""> 20 mai autour du bordelais..</a>.", dit-il encore. "On a des vendanges qui seront début août dans certains endroits. Ce qui va nous conduire à des vendanges encore plus précoces que ce qu'on a connu ces dernières années". <h2>Y aura-t-il suffisamment de main-d'oeuvre </h2>"Cet épisode, caniculaire pour le mois de mai, n'est pas insurmontable. Il faut évidemment que le travail dans les vignes se fasse très tôt le matin, parce que pour tous ceux qui travaillent dans les vignes c'est difficile." Selon lui, beaucoup de vendanges vont donc se dérouler en août, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-proposition-de-loi-pour-pallier-le-manque-de-saisonniers-et-si-les-mineurs-etaient-la-solution" target="_blank" title="">avec "toutes les difficultés de recrutement"</a> que cela implique mais aussi une veille particulière à exercer sur les salariés comme sur le raisin quand s'installent les fortes températures aoutiennes.

La canicule de fin mai n'inquiète pas - pour l'instant - les viticulteurs, mais elle accélère un cycle déjà très avancé qui annonce des vendanges dès début août. Un calendrier décalé qui pose des défis logistiques majeurs à la filière.

Pour la vigne, une canicule "pas insurmontable", mais une vendange précoce en vue, selon le CNIV

A l’occasion de leur bilan annuel présenté à la presse le 13 mai, les 100 coopératives adhérentes au pôle animal de la Coopération agricole ont rappelé leur rôle de soutien financier auprès des éleveurs, mais ont également fait part de leurs limites.Dans un contexte de hausse des taux d’intérêt et de l’augmentation des besoins financiers des éleveurs, « les coopératives ont atteint les limites de leur capacité de financement sur leurs fonds propres », a alerté Bruno Colin, éleveur bovin en Meurthe-et-Moselle et président du pôle animal de la Coopération agricole.Les coopératives commercialisent 30% de la production bovine française, 50% de la production avicole, 52% de la production ovine et 58% de la production porcine.En l’espace de quelques années, l’amélioration globale du prix des animaux a permis une progression de la rémunération des éleveurs, mais aussi une hausse des besoins en fonds de roulement des élevages français et une hausse du coût de l’installation pour les jeunes éleveurs.Les prix des bovins, par exemple, ont doublé depuis 2020. En conséquence, la valeur des stocks augmente dans les élevages, chiffrant le besoin en fonds de roulement des élevages français à plusieurs milliards d’euros supplémentaires.<aside class="read-also">
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En 2024, les coopératives indiquent avoir commercialisé près de 310 000 jeunes bovins. Pour près de la moitié, les éleveurs ont bénéficié d’un appui financier de leur coopérative. Au niveau national, 2,9% du chiffre d’affaires annuel des coopératives bovines est « prêté » aux associés-coopérateurs.Mais « tous les efforts que font actuellement les coopératives ne suffisent pas », a affirmé Bruno Colin, demandant aux banques de « jouer le jeu » et à l’Etat de « se porter caution solidaire aux côtés des coopératives. »Les coopératives demandent la mise en place d’offres de financement adaptées, permettant à la fois l’installation de nouveaux éleveurs, l’accompagnement des reprises de cheptels et le soutien aux investissements dans les ateliers d’engraissement.« Sans les leviers bancaires, d’accompagnement, de financement de bâtiments, de modernisation, nous n’aurons pas la possibilité d’accompagner tous ceux que l’on voudrait accompagner pour faire face au défi de renouvellement des générations », plaide Bruno Colin.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lur-berri-un-soutien-tous-azimuts-a-l-engraissement-des-bovins" target="_blank">Lur Berri, un soutien tous azimuts à l’engraissement des bovins </a>
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<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h2>Augmenter la production française ne signifie pas tourner le dos à l’export</h2>Au niveau national, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-2035-2-6-en-ruminants-conforter-l-existant-combler-le-defaillant" target="_blank">l’objectif de la filière bovine</a> est de produire 50 000 broutards et 20 000 veaux supplémentaires par an, sans pour autant diminuer l’export d’animaux vifs.« Nous devons produire pour nos concitoyens mais nous avons aussi besoin des échanges européens et internationaux, rappelle Bruno Colin. Dans les équilibres de la production porcine, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bonne-nouvelle-pour-la-filiere-porcine-les-exportations-d-abats-de-porc-francais-sont-enfin-autorises-en-chine" target="_blank">la Chine reste par exemple un marché très intéressant sur certains produits</a>. De même que la Grèce, l’Italie ou l’Espagne pour nos jeunes bovins mâles ». L’objectif de 50 000 nouvelles places d’engraissement est à relativiser à l’échelle des exportations françaises : chaque année, ce sont plus de 900 000 broutards et 400 000 veaux qui traversent nos frontières. « Ces 50 000 places supplémentaires ne vont pas bouleverser les équilibres de marché mais peuvent redonner de la sérénité et la capacité d’accompagner le besoin sur le territoire national », indique Bruno Colin.</td></tr></tbody></table>

Confrontées à la hausse des prix des animaux, les coopératives agricoles du secteur animal demandent aux banques et à l'État de renforcer leur soutien pour accompagner les installations et les investissements.

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