Les prix de tous les engrais continuent d’augmenter à travers le globe. L’urée égyptienne a grimpé jusqu’à 800 $/t Fob, une hausse de +60 $/t sur la semaine. La demande de l’Australie en serait à l’origine, et non celle de l’UE. La production d’urée en Egypte tourne encore à plein régime, et ce malgré la suspension des exportations de gaz d’Israël. Mais sa productivité pourrait être pénalisée si ces contraintes persistent. Par contre, la productivité en urée de l’Algérie, 3è fournisseur de l’UE derrière l’Egypte et la Russie en 2025, commencerait à se restreindre. Certains évoquent une diversion du gaz au détriment des usines d’engrais. Un site d’une capacité d’1.2 Mt d’urée/an serait à l’arrêt. L’entreprise dément pour l’instant l’information. 
Les prix européens de l’urée ont suivi ce regain de fermeté. En Espagne, ils ont augmenté de +68 €/t sur la semaine pour atteindre 710-750 €/t Fca, et en France de +33 €/t pour atteindre 720-735 €/t Fca Atlantique le 26 mars. 
Certains importateurs européens se montrent plus réticents que d’autres à reprendre leurs achats, préférant vivre sur leurs stocks. Pour autant, ces stocks réalisés avant la mise en place du MACF disparaissent. Une demande plus soutenue devrait encore émerger, notamment dans le sud-ouest de la France. En Roumanie, certains agriculteurs pourraient cependant décider de couper court aux 2è et 3è apports sur blés d’hiver, tant les achats sont peu avancés et l’intérêt économique est limité. Cette situation n’est pas isolée.

Solution azotée

Flambée ininterrompue de l'urée 

Les cours du blé se consolident juste au-dessus du seuil psychologique de 200 €/t sur l’échéance rapprochée d’Euronext. L’actualité géopolitique reste sur le devant de la scène et le ton du discours de D. Trump est une nouvelle fois monté d’un cran en ce début de semaine. Les nouvelles menaces du président américain sur les infrastructures énergétiques entrainent une nouvelle hausse du pétrole au-dessus de 100 $/baril et la correction de l’euro dollar en dessous de 1,1500. Du côté des fondamentaux propres au blé, le risque climatique s’ajoute au risque géopolitique. Les conditions toujours sèches et chaudes inquiètent dans la zone de blé d’hiver US et les pluies tardent à revenir. Les conditions de culture continuent de se dégrader avec seulement 40 % des surfaces de blé d’hiver en bonnes ou excellentes conditions dans le Kansas, principal Etat de production. Le retour des notations nationales est prévu la semaine prochaine. Les opérateurs attendent également le rapport trimestriel de l’USDA de ce soir sur les surfaces de maïs, de soja mais également de blé. Le déclin des surfaces américaines de blé pourrait une nouvelle fois se confirmer cette année, avec une baisse de l’ordre de -20 % sur les 15 dernières années. 

Blé tendre

Dégradation des conditions de cultures aux Etats-Unis

Le marché de l’orge fourragère évolue toujours dans le sillage de l’ensemble du complexe céréalier. L’actualité géopolitique reste sur le devant de la scène. Le durcissement du discours et les menaces de D. Trump sur les infrastructures énergétiques entretiennent une prime de risque sur les marchés. Le pétrole bondit encore au-dessus de 100 $/baril tandis que l’euro dollar corrige en dessous de 1,1500. A cela s’ajoutent les conditions sèches et chaudes aux Etats-Unis, qui impactent les notations des cultures américaines. Les prix de l’orge profitent des risques géopolitiques et climatiques sur le complexe céréalier pour se stabiliser en dessous de 200 €/t en base juillet rendu Rouen. La bonne demande de l’orge française à l’export sur le début de la campagne a permis de maintenir pendant plusieurs mois une prime fourragère élevée par rapport à l’historique, autour de +10 €/t. L’arrivée des orges australiennes et argentines apporte tout de même de la concurrence à l’origine hexagonale, à l’heure où la prime s’est rétractée autour de -2 €/t. La demande de la part de la Chine sera suivie pour des chargements en début de nouvelle campagne. La prime sur la nouvelle récolte s’affiche déjà sur des niveaux intéressants autour de -10 €/t, contre -20 €/t en moyenne sur les dernières années. Le développement des cultures sera également déterminant bien que les craintes soient pour le moment limitées en Europe. 

Orge mouture

Dans le sillage des céréales 

Les cours de l’orge brassicole restent atones en cette fin mars. Les éléments de marché restent inchangés : stocks d’orge et de malt records en Scandinavie, et consommation au ralenti à l’échelle mondiale. 
Malgré cela, les intentions de semis d’orge brassicole de printemps sont restées élevées cette année, de quoi assurer une production correcte sans incident climatique en Europe. 
Face à cela, la tension fourragère fait désormais office de plancher pour le marché brassicole. 
Les exportations soutenues et les faibles volumes restant à collecter sont facteurs de soutien à moyen terme malgré le repli de la prime fourragère récemment. 
Ainsi, l’orge brassicole se maintient sur la zone des 188 €/t à Creil. 
La prime brassicole s’affiche donc autour des 0-5 €/t, un niveau particulièrement faible. Dans ce contexte il sera intéressant de suivre les intentions de collecte à l’approche de la récolte. Une prime trop peu soutenue pourrait engendrer un manque de travail du grain et d’allotement qui pourrait être source de soutien pour les qualités brassicoles plus tard dans la campagne.

Orge brassicole de printemps

Marché lourd

<h1 style="text-align:center;">Le Salon des vins des Hospices de Tonnerre</h1><h1 style="text-align:center;">Les 4 &amp; 5 avril 2026</h1>&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image/4/1/1/3/8323114-1-fre-FR/51ab78d74cd9-Vinees-tonnerroises-2026.jpg" alt="" height="446" width="315" /></figure>

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<h4>&nbsp;</h4><h4>LES VIN&Eacute;ES TONNERROISES : UN RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DU VIN ET DU TERROIR</h4>Les Vin&eacute;es Tonnerroises reviennent pour une &eacute;dition exceptionnelle ! Rendez-vous les samedi 4 et dimanche 5 avril 2026 &agrave; l&rsquo;H&ocirc;tel-Dieu de Tonnerre pour la 33&egrave;me &eacute;dition du Salon des vins&nbsp;des Hospices de Tonnerre.&nbsp; Plus de 30 vigneronnes et vignerons de l&rsquo;Yonne, de toute la Bourgogne et d&rsquo;autres r&eacute;gions vous feront d&eacute;guster leurs&nbsp;vins issus de 36 appellations.&nbsp;Les producteurs de gastronomie locale viendront r&eacute;galer vos papilles, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;artisans qui proposeront leurs&nbsp;cr&eacute;ations.&nbsp;Au fil du week-end, profitez de masterclasses et de d&eacute;gustations, de visites guid&eacute;es de Tonnerre, d&rsquo;animations pour&nbsp;petits et grands, ainsi que de musique et de d&eacute;monstrations de tonnellerie.<h4>LES 20 ANS DE L&rsquo;APPELLATION BOURGOGNE TONNERRE</h4>En 2026, nous c&eacute;l&eacute;brons les 20 ans de l&rsquo;appellation r&eacute;gionale Bourgogne Tonnerre. Cr&eacute;&eacute;e le 17 juillet 2006, l&rsquo;appellation&nbsp;Bourgogne Tonnerre ne peut &ecirc;tre utilis&eacute;e que pour des vins blancs issus du c&eacute;page chardonnay, produits dans les&nbsp;communes de Dannemoine, &Eacute;pineuil, Junay, Molosmes, V&eacute;zinnes et &ndash; bien s&ucirc;r &ndash; Tonnerre. Si l&rsquo;appellation elle-m&ecirc;me est relativement r&eacute;cente, le vignoble de la vall&eacute;e de l&rsquo;Arman&ccedil;on remonte au IXe si&egrave;cle et s&rsquo;est&nbsp;d&eacute;velopp&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; la crise du phyllox&eacute;ra dans la seconde moiti&eacute; du XIXe si&egrave;cle. C&rsquo;est &agrave; partir des ann&eacute;es 1980 que des&nbsp;vignerons audacieux ont fait rena&icirc;tre la tradition viticole dans la r&eacute;gion.&nbsp;Avec sa robe dor&eacute;e, ce vin fin, sec et fruit&eacute; s&rsquo;associe particuli&egrave;rement bien avec les poissons et les crustac&eacute;s, ainsi&nbsp;qu&rsquo;avec les fromages r&eacute;gionaux.<h4>2&Egrave;ME VENTE AUX ENCH&Egrave;RES DES VINS DES HOSPICES DE TONNERRE</h4>Le Centre Hospitalier du Tonnerrois organise la 2&egrave;me &eacute;dition de sa vente aux ench&egrave;res de vins le samedi 4 avril &agrave;&nbsp;17h30 (salle Courtanvaux, H&ocirc;tel-Dieu). Les fonds r&eacute;colt&eacute;s financeront l&rsquo;entretien de ce patrimoine exceptionnel.&nbsp;Les vins, offerts par des vignerons de Bourgogne et de Champagne, seront mis aux ench&egrave;res sur place (inscription obligatoire : patrimoine@ch-tonnerre.fr) ou en ligne (via Interencheres et Drouot ).&nbsp;Diffusion en direct dans la grande salle du salon pour ceux qui ne pourraient pas acc&eacute;der &agrave; la salle des ventes.Mais aussi de nombreuses animations tout au long du WE !INFOS PRATIQUES H&ocirc;tel-Dieu Marguerite de Bourgogne. Entr&eacute;e par la place Marguerite de Bourgogne. Le salon est accessible aux personnes en situation de handicap. Les samedi 4 et dimanche 5 avril / De 10h &agrave; 19h (derni&egrave;re entr&eacute;e &agrave; 18h) Entr&eacute;e : 2&euro; Verre de d&eacute;gustation s&eacute;rigraphi&eacute; : 6&euro; en ligne / 8&euro; sur place Le nouveau site est en ligne ! Retrouvez la billetterie, le programme, les exposants ainsi que toutes les informations pratiques en quelques clics. <a href="http://www.vineestonnerroises.com">www.vineestonnerroises.com</a> Afin de faciliter votre entr&eacute;e et de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une r&eacute;duction sur votre entr&eacute;e, nous vous conseillons de r&eacute;server vos billets en ligne. Une billetterie sera toutefois disponible &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e, avec paiement par carte bancaire ou en esp&egrave;ces.L'abus d'alcool est dangereux pour la sant&eacute;, &agrave; consommer avec mod&eacute;ration

Salon des vins des Hospices de Tonnerre

Henri et Mickael MAZENOD, l'Association Contrat de Solutions et leurs partenaires du territoire ont le plaisir de vous convier &agrave; leur apr&egrave;s-midi technique le 9 avril 2025 sur l&rsquo;exploitation des Vergers de Bayol &agrave; Saint-Paul-en-Jarez : &laquo; Fruits de l&rsquo;agro&eacute;cologie : sur les chemins de la r&eacute;silience &raquo;.Ouvert &agrave; tous, cet &eacute;v&egrave;nement proposera une diversit&eacute; d&rsquo;ateliers p&eacute;dagogiques et de d&eacute;monstration et sera l&rsquo;occasion de rencontrer des professionnels et d&rsquo;explorer des pratiques qui concilient performance agricole, protection de la biodiversit&eacute; et pr&eacute;servation de la sant&eacute; humaine. L&rsquo;objectif est d&rsquo;offrir un espace d&rsquo;&eacute;changes entre agriculteurs, &eacute;lus locaux, techniciens et apprenants.Au programme : <ul><li>13h30 : Accueil caf&eacute;, mot d&rsquo;introduction et pr&eacute;sentation de l&rsquo;exploitation</li><li>14h45 : Ateliers participatifs et &eacute;changes entre professionnels : puceron cendr&eacute;, robotique, gestion de l&rsquo;eau et de l&rsquo;irrigation, syst&egrave;me de transfert ferm&eacute; et gestion des d&eacute;chets agricoles</li><li>16h30 : Visite de l&rsquo;exploitation</li><li>17h30 : Pot de l&rsquo;amiti&eacute;</li></ul>Pour d&eacute;couvrir le travail des Vergers de Bayol, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; aller voir l&rsquo;&eacute;pisode 2 de la Web-s&eacute;rie &laquo; Cultivons la Pollinisation &raquo; du Contrat de Solutions : <a href="https://youtu.be/fjQOMO3Xu_M?si=oNu2m211I67y69I_">https://youtu.be/fjQOMO3Xu_M?si=oNu2m211I67y69I_</a> ou de visiter leur site&nbsp;: <a href="https://lesvergersdebayol.com/lexploitation/">https://lesvergersdebayol.com/lexploitation/</a>Informations pratiques : EARL Les Vergers de Bayol - 975, route de Bayolle le Bas - 42740 Saint Paul en JarezJeudi 9 avril 2026 - De 13h30 &agrave; 17h - entr&eacute;e libre sur inscription :&nbsp;<a href="https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=ga6OXmJbjU-je0CM7TOn6FcdHVkH4f1OgnrTeeepCYxUM1AySzBUMUNaRjRLREVONDNDV1pXRkc0TS4u&amp;route=shorturl">https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=ga6OXmJbjU-je0CM7TOn6FcdHVkH4f1OgnrTeeepCYxUM1AySzBUMUNaRjRLREVONDNDV1pXRkc0TS4u&amp;route=shorturl</a>Contact : Pauline TRIBOULET &ndash; Association Contrat de Solutions &ndash; pauline.triboulet@contratsolutions.fr - 06 49 50 66 08&nbsp;Nous vous attendons nombreux&nbsp;!

Journée technique "Fruits de l'agroécologie : sur les chemins de la résilience"

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&nbsp;Provinlait revient pour sa 3&#7497; &eacute;dition !Rendez-vous les 15 &amp; 16 avril 2026 pour LE salon des professionnels d&eacute;di&eacute; &agrave; la brebisCette ann&eacute;e, cap sur l&rsquo;avenir avec un th&egrave;me fort : &laquo; La jeunesse au rendez-vous &raquo;Au programme :&Eacute;changes entre g&eacute;n&eacute;rationsInnovations &amp; mat&eacute;rielsPr&eacute;sence de jeunes &eacute;leveurs, &eacute;tudiants, acteurs de demain, institutionnels et professionnels de la fili&egrave;reConf&eacute;rences, exposants, produits, passion &amp; partage !

Salon Provinlait

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&nbsp;La Foire de Printemps de Beaucroissant revient les&nbsp;samedi 25 et dimanche 26 avril 2026&nbsp;! Deux jours d&rsquo;animations, de d&eacute;couvertes et de rencontres entre exposants, producteurs, artisans et visiteurs dans une ambiance conviviale et authentique.&#128073;&nbsp;Exposants et commer&ccedil;ants, les inscriptions ouvriront&nbsp;courant janvier 2026&nbsp;via le logiciel&nbsp;Planexpo. Restez connect&eacute;s sur notre site pour conna&icirc;tre la date exacte d&rsquo;ouverture des r&eacute;servations.&nbsp;

Foire de Printemps de Beaucroissant

Souveraineté je crie ton « non » (au déclin)

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Dossier

Risque de gel du 26 au 27 mars 2026 : les cultures sous haute surveillance

Souveraineté 2035 (4/6) : à la recherche du poulet à trois pattes

Bovins viande – Recul des prix dans les jeunes bovins.

Flambée du GNR, du gaz et des engrais : le gouvernement au soutien des trésoreries

<h2 class="MsoNoSpacing">Un mois de mars 2026 contrasté en France, entre grande douceur précoce et gelées tardives</h2>Alors que les 13 premiers jours du mois de mars ont été beaucoup trop doux pour la saison, avec un excédent thermique de 3,07 degrés, du 14 au 31 mars, la température moyenne a connu un déficit de 0,72 degré. En conséquence, nous terminons ce mois de mars 2026 avec un excédent de 0,87 degré, se positionnant à la 16ème place des mois de mars les plus chauds. Néanmoins, le premier trimestre (janvier, février et mars) 2026 se classe quant à lui, à la quatrième place des plus doux depuis 1930 avec une moyenne de 7,6°C, derrière 2022, 1974 et 1977. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/6/1/8351604-1-fre-FR/3a72f56d2741-2026_Temperatures_Mars2026.png" alt="" height="1000" width="1541" /></figure>

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Comme nous l’envisagions, un épisode de gel printanier sévère a frappé une grande partie de la France du jeudi 26 au lundi 30 mars 2026, avec des conséquences agricoles potentiellement majeures. Il a été précédé par une douceur exceptionnelle en février et début mars 2026, provoquant une avance phénologique de 15 jours à 3 semaines sur la végétation. Cette précocité a rendu les cultures extrêmement vulnérables, les bourgeons ouverts pouvant être détruits dès -1,5°C à -2°C. L'épisode le plus critique s'est produit dans la nuit du 26 au 27 mars, avec des températures atteignant -5°C dans les vallées et jusqu'à -7°C à Mourmelon dans la Marne. Les régions les plus touchées sont le Grand Est, la Bourgogne-Franche-Comté, le Centre-Val de Loire, la Nouvelle-Aquitaine et les Pays de la Loire. En viticulture, les cépages précoces comme le chardonnay et le pinot noir ont subi des nécroses importantes, avec des pertes estimées entre 10 et 15% en Bourgogne, voire totales sur certaines parcelles. L'arboriculture fruitière a été durement affectée, notamment les cerisiers en pleine floraison avec des pertes potentielles de 50 à 80% dans le Berry, et les pommiers AOP du Limousin. Les abricotiers, pêchers et pruniers, en floraison très précoce, ont également largement dépassé leur seuil critique de résistance au froid. Les grandes cultures n'ont pas été épargnées, avec des risques de re-semis pour le colza et les betteraves sucrières dans le nord de la France.Cet épisode illustre la vulnérabilité croissante de l'agriculture française face aux aléas climatiques liés aux hivers doux suivis de retours brutaux du froid.<h2>Une première décade d’avril 2026 sèche et douce ?</h2>Alors que nous serons encore un peu en dessous des normales climatiques jusqu’au jeudi 2 avril en matinée, avec un risque de gelées, la douceur fera un retour très marqué pour le week-end de Pâques, sous de sèches conditions météorologiques.<h3>Prévisions météorologiques du 1er au 7 avril 2026 : </h3>Mercredi 1er avril, un front chaud océanique peu actif aura tendance à onduler sur le pays, et apportera un ciel toujours très nuageux ainsi que de faibles pluies depuis les Hauts-de-France jusqu'aux plaines du sud-ouest en passant par le Poitou. Ces précipitations seront plus soutenues sur les Pyrénées avec de la neige au-dessus de 1300 à 1600 mètres d’altitude. Sur le reste de la moitié ouest, les nuages resteront largement dominants, mais les précipitations plus rares, tandis que les éclaircies seront plus présentes sur l'est du territoire avec, tout de même, quelques giboulées encore possibles vers le Jura ou les Alpes du Nord (neige au-dessus de 1200 mètres), tandis que le Mistral et la Tramontane atteindront toujours les 70/90 km/h en Méditerranée. Les températures maximales seront en légère hausse d’1 degré et se maintiendront encore 1 à 2 degrés en dessous des normales climatiques.Jeudi 2 avril, une belle amélioration temporaire se confirmera sur l'est du territoire, avec de belles et durables périodes ensoleillées. Néanmoins, c’est de nouveau le risque de gel qui sera assez important entre l'Alsace, la Lorraine et le Massif-Central, même si nous ne devrions pas relever de valeurs trop basses (-2 à 0°C en plaine). Quelques cumulus se développeront à nouveau du Jura aux Alpes du Nord, tandis que le Mistral et la Tramontane atteindront toujours les 70/80 km/h et jusqu’à 100 km/h sur le Roussillon. Plus à l'ouest, la couverture nuageuse sera toujours très importante avec quelques pluies et de la neige sur les Pyrénées, au-dessus de 1500/1600 mètres d’altitude. Les éclaircies feront leur retour par la Bretagne l’après-midi. Quant aux températures maximales, elles seront encore en petite progression et se rapprocheront peu à peu des normales climatiques. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/6/1/8351610-1-fre-FR/6b41c0c8e7e8-2026_0402_Proba_Gel.png" alt="" height="1690" width="1844" /></figure>

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Vendredi 3 avril : le front, toujours aussi peu actif, se décalera vers l'est et sera axé des Pyrénées à l’Alsace et à la Lorraine avec quelques gouttes résiduelles. La Méditerranée sera toujours en marge avec belles éclaircies mais il y aura toujours du Mistral et de la Tramontane à 70/80 km/h en rafales et encore des pointes à 90/100 km/h sur le Roussillon. Ailleurs, c'est un ciel généralement variable qui dominera tandis que, déjà, le ciel se couvrira le long des côtes de la Manche, en liaison avec l'arrivée d'une nouvelle perturbation, véhiculant de faibles pluies en soirée et un vent de sud-ouest sensible. Côté mercure, aucun risque de gel matinal en plaine, et des températures maximales en hausse d’1 à 2 degrés et qui repasseront 1 degré au-dessus des normales climatiques.Samedi 4 avril : une zone de hautes pressions viendra se positionner sur l'est de la France et stabilisera les conditions météorologiques. Résultat, de l'Aquitaine au Roussillon jusqu'en Corse, en remontant jusqu’en région Rhône-Alpes, le soleil s'imposera du matin au soir. En revanche, sur les autres régions, il faudra patienter la dissipation de la grisaille matinale, qui sera même très lente sur les régions du nord-est. Le vent s'orientera au secteur sud et fera nettement grimper les températures qui devraient se situer, l'après-midi, 4 à 5 degrés au-dessus des normales climatiques. Le Mistral et la Tramontane se dissipent, enfin, vers la mi-journée.Dimanche 5 avril : cette journée dominicale verra le passage d'un front froid globalement peu actif, qui devrait être positionné, vers la mi-journée, entre les Pays de la Loire et la Belgique. Les précipitations associées seront faibles et intermittentes. De part et d'autre, les éclaircies domineront et le soleil rayonnera vers le sud-est et le sud-est du pays. Quant aux températures, elles seront plus ou moins stationnaires et donc toujours très douces. Elles seront en légère hausse à l'avant du front et en petite baisse, à l'arrière.Lundi 6 avril : un nouvel anticyclone se décalera rapidement vers les régions du nord-est de la France. Résultat, nous devrions profiter d’une journée très ensoleillée une fois la grisaille matinale rapidement dissipée. Quelques passages nuageux circuleront de la Bretagne à l’Alsace. Les températures en profiteront pour grimper vers des valeurs maximales situées 7 degrés au-dessus des normales climatiques. Il pourra faire jusqu’à 23/24°C au nord et 27/28°C au sud. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/6/1/8351607-1-fre-FR/5c73c8ce47db-p2026_0331_PANO_ECMWF_3003-1304.png" alt="" height="692" width="1000" /></figure>

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Mardi 7 avril : une franche dégradation est envisagée par l’ouest du pays avec l’arrivée et le passage d’un front océanique actif. A l’avant, le temps sera encore sec et surtout très doux avec un soleil se voilant progressivement. Les températures seront très contrastées, entre l’est et l’ouest. En moyenne, nous serons encore 3 degrés au-dessus des normales climatiques.La fiabilité devient plus limitée à compter du milieu de semaine prochaine mais la France pourrait basculer sous l’influence d’un flux de secteur sud-ouest océanique favorisant de l’humidité mais également la persistance d’un temps assez doux pour la saison. >> <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/" target="_blank" title="">Consultez votre météo locale heure par heure</a> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/5/8/6/6076850-1-fre-FR/e387be8f14f1-capture-d-e-cran-2024-05-03-a-16-40-27-png" alt="©Nicolas le Friant" height="200" width="162" /></figure>

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"Passionné de Météorologie depuis mon enfance, j’ai appris le métier auprès d’un Météorologue professionnel chez Météo- France. Je travaille depuis 25 ans au sein d’entreprises privées de météorologie avec, comme spécialités, les médias, les formations et la pédagogie. Je suis également titulaire d'un Master en Climatologie (2010), dont le mémoire de fin d’étude est axé sur le changement climatique en cours et ses conséquences sur la hausse du niveau marin."

Un nouveau risque de gel est à prévoir pour le 2 avril, puis la douceur fera un retour très marqué pour le week-end de Pâques, sous de sèches conditions météorologiques.

Météo : quelles sont les prévisions pour avril 2026 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

Pour la filière foie gras et ses co-produits que sont les magrets et les confits, l’année 2019 fait office de mètre-étalon. Cette année-là, la France a produit 19.298 tonnes de foie gras, un niveau dans la lignée de celui enregistrée au cours de la décennie précédente. L’année suivante, 2020, sera marquée par l’irruption du Covid 19 chamboulant complètement la chaine alimentaire, précédant les épidémies à répétition d’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), décimant les élevages jusqu’à faire naitre une menace existentielle, et qui verra la production de foie gras chuter à 8245 tonnes en 2022, avant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retro-2024-en-avril-la-france-gagne-une-bataille-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank">la réponse vaccinale enclenchée en 2023</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/8/1/8351851-1-fre-FR/bb0797624c2d-Capture-d-e-cran-2026-03-31-a-09.38.48.png" alt="Evolution de la production de foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)" height="1030" width="1872" /><figcaption>Evolution de la production de foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)</figcaption></figure>

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En 2025, la production française de foie gras s’est établie à 16.827 tonnes selon le Cifog, très légèrement supérieure à celle de 2024 (16.745 tonnes). « Une production solide qui offre à la consommation de foie gras de belles perspectives de progression », commente l’interprofession de la filière palmipèdes gras. Côté ventes justement, les achats des ménages en magasins ont progressé 6,9% en volume et de 3% en valeur tandis que les ventes en restauration hors domicile (RHD) ont progressé de 0,8% sur un an. « Il reste cependant encore du chemin à parcourir pour retrouver le niveau de 2019, signale le Cifog. 1 million de tonnes de foie gras cru et préparé doivent en effet retrouver le chemin des restaurants pour retrouver ce niveau d’avant-covid, où près de 3,6 millions de tonnes sortaient des cuisines ».<h2>Forcing sur les GMS et la RHD</h2>Le Cifog relève une baisse de 2,7% des ventes de foies gras en grandes et moyennes surfaces en fin d’année, qu’il attribue à un « manque d’exposition » des produits, notamment en hypermarchés. « La visibilité en point de vente constitue un accélérateur décisif de performance » analyse le Cifog, qui pointe aussi un « manque d’anticipation » dans la mise en avant des produits. « La performance du foie gras se joue dès l’amont de la période festive, analyse-t-il. Implanter la catégorie dès le mois de novembre permet de capter une demande précoce et d’étaler les achats dans le temps ». 85% des clients seraient disposés à passer à l’acte d’achat dès la mi-novembre si les produits étaient en promotion à cette période.Côté RHD, l’interprofession se mobilise pour accompagner les chefs au retour plus affirmé du foie gras sur leurs tables. Elle lance notamment une stratégie digitale spécifique à l’attention des restaurateurs, avec une plateforme numérique dédiée : « Les Tables du Foie Gras & Co ». Elle continue également de les accompagner avec la « Semaine nationale du Foie Gras » prévue du 30 novembre au 6 décembre 2026, des MasterClass dans les écoles, le prestigieux Challenge Foie Gras des Créateurs Culinaire autour des 4 saisons cette année. A noter qu’en RHD, les ventes de magrets et de confits ont baissé respectivement de 6,0% et 17,6% tandis que celles de cuisses ont progressé de 10,6%. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/8/1/8351854-1-fre-FR/9d59dc275014-Capture-d-e-cran-2026-03-31-a-08.12.19.png" alt="Evolution de la balance commerciale du foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)" height="1200" width="2226" /><figcaption>Evolution de la balance commerciale du foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)</figcaption></figure>

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<h2>Les visées à l’export</h2>En ce qui concerne la balance commerciale, la filière a conforté son excédent en le portant à 35,6 millions d’euros contre 25 millions d’euros en 2024. L’amélioration est due au recul des importations (-26%) en provenance de Hongrie et de Bulgarie, aux prises à des épidémies d’IAHP, tandis que les exportations ont reflué de 4%. La filière rappelle que le foie gars est exporté dans quelque 80 pays dans le monde et que les exportations, au-delà du rayonnement de la gastronomie française, contribuer à optimiser et à pérenniser les capacités industrielles aval, comme elle l’a mentionné dans le restitution des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-2035-4-6-a-la-recherche-du-poulet-a-trois-pattes" target="_blank">Conférences de la souveraineté alimentaire</a> qui doivent déboucher, d’ici à l’été sur un Plan de production et de transformation à horizon 2035 pour l’ensemble des filières agricoles. Le Cifog espère notamment que le Japon, qui représentait 25% des exportations en 2019, mettra fin à son embargo décrété au lendemain de la vaccination anti-IAHP, en dépit des garanties sanitaires fournies par les autorités françaises et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-l-omsa-donne-son-feu-vert-a-la-vaccination" target="_blank">validées par l’Organisation mondiale de la santé animale</a>.

Si les indicateurs de production et de vente de foie gras s’affichent à la hausse, la filière des palmipèdes gras peine à retrouver ses performances d’avant les crises du Covid et d’Influenza aviaire. Ce quoi à quoi ne se résout pas l’interprofession, à l’activisme forcené.

La filière foie gras toujours en quête de ses performances pré-crise(s) sanitaire(s)

Qu’y a-t-il de commun entre le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-lutte-contre-la-jaunisse-une-reussite-collective-et-inspirante" target="_blank">Programme national de recherche et d’innovation</a> en betterave sucrière et le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-le-colza-tente-de-s-affranchir-des-insecticides-et-des-coleopteres" target="_blank">Plan de sortie du phosmet</a> en colza ? La survie de deux productions capitales pour la ferme France, que menacent des ravageurs en passe d’être immaîtrisables sous l’effet du retrait de solutions phytosanitaires insecticides et que la mobilisation de tout l’écosystème agricole, avec l’aide de la puissance publique, va sauver en activant collectivement et territorialement des solutions combinatoires ayant un dénominateur commun : l’agronomie.<aside class="read-also">
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Retour en arrière. Lors de la campagne 2020-2021, la sole de colza passe sous le seuil critique de 1 million d'hectares et la production de graines sous les 3Mt, un niveau jamais vu au cours des 20 années précédentes et qui hypothèque un peu plus la souveraineté protéique de la France, tout en retirant à bon nombre de producteurs, notamment dans les zones intermédiaires, une tête d’assolement sans « plan B ».<aside class="read-also">
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Depuis quelques années, l’oléagineux connaît des difficultés croissantes d’implantation, liées aux épisodes de sécheresse, qui accentuent sa sensibilité aux ravageurs, toujours plus nombreux à s’en délecter que parachève la perspective de retrait du phosmet, effective la veille des semis 2022, sur fond de résistance de l’altise d’hiver et du charançon du bourgeon terminal aux pyréthrinoïdes, comme par hasard dans les zones où le colza est une culture maitresse. 2022, c’est l’année où est échafaudé le Plan de sortie du phosmet. Il réunit de 26 acteurs de la recherche et du développement, publics et privés qui travailleront sur 11 projets de recherche. Les acteurs de la distribution, du conseil et de l’enseignement agricole sont aussi mobilisés, au travers de comités régionaux animés par Terres Inovia, pour capitaliser sur les références acquises sur le terrain, et mettre en œuvre les leviers éprouvés auprès des agriculteurs. Un budget de 6 millions d’euros est alloué au projet, abondé par les fonds Casdar du ministère de l’Agriculture, par Terres Inovia et Sofiprotéol avec les cotisations interprofessionnelles (CVO) de la filière des huiles et protéines végétales, par INRAE, et par les contributions des firmes et des semenciers.<h2>4 leviers prioritaires</h2>Le 24 mars dernier, les acteurs du Plan ont rendu leur copie au cours d’un colloque de restitution : 4 leviers d’action sont ressortis comme déterminants.- optimiser les pratiques d’implantation (semis précoce, association avec des légumineuses, fertilisation minérale au semis ou apport de matières organiques, maîtrise de la densité de semis, adaptation du travail du sol) en vue d’obtenir un colza robuste moins sensible aux bioagresseurs et caractérisé par une levée précoce, une croissance dynamique et continue, des pieds vigoureux et un pivot bien développé)- <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-petit-coup-de-pousse-de-30-unites-d-azote-pour-des-colzas-robustes" target="_blank">l’apport d’azote à l’automne favorable à la croissance dynamique du colza</a> et rendu possible sous conditions dans la plupart des régions- l’intégration d’un critère de « bon comportement vis-à-vis des ravageurs » au classement des variétés,- la mise en œuvre de la technique des intercultures-pièges pilotées à base de radis chinois pour réduire les populations d’altise d’hiver et les insectes émergeants des parcelles au printemps qui colonisent le colza à l’automne suivant.Et s’il fallait une preuve du succès du Plan, il n’est qu’à constater l’évolution de la sole de colza. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cultures-d-hiver-2026-forte-progression-du-colza-et-rebond-des-cereales" target="_blank">En 2025-2026, elle tutoie les 1,4 million d’ha</a>, affichant une hausse de 11,6% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025.<h2>Les pistes écartées et celles prometteuses</h2>L’action collective a permis également d’objectiver l’absence d’efficacité de différentes pistes. Ainsi, les tests réalisés avec une sélection de mélanges interspécifiques et variétaux n’ont pas indiqué de plus-value vis-à-vis des ravageurs d’automne par rapport à la variété d’intérêt de colza implantée seule. De même, les premières expérimentations sur six biostimulants n’ont pas été concluantes. Certaines pistes de biocontrôle ont aussi été clôturées. Le Plan de sortie du phosmet a également mis en évidence l’intérêt de nouveaux leviers et dont la mise au point se poursuivra dans le cadre de futurs programmes de recherche, tels que des composés issus de brassicacées aux propriétés attractives et dissuasives vis-à-vis de l’altise ou encore l’identification de deux produits de biocontrôle prometteurs pour limiter les dégâts de l’altise d’hiverAu plan variétal, à court terme, des génotypes-élites à bons comportements vis-à-vis des ravageurs ouvrent la voie à de nouvelles variétés sur ce critère. A plus long terme, des résistances partielles identifiées parmi les espèces parentales du colza permettront de créer des variétés à meilleur comportement.

En l’espace de trois ans, la mobilisation de tout l’écosystème agricole, adossée au financement de l’Etat et de Sofiprotéol, a permis d’élaborer et de diffuser des stratégies alternatives au phosmet et de sécuriser l’itinéraire d’une espèce doublement vitale en terme d’assolement et de souveraineté protéique.

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