Quelles sont les prévisions pour juillet 2025 ?

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Saint-Junien

<p>&laquo;&nbsp;<em>Cette d&eacute;cision refl&egrave;te une Champagne lucide, unie et responsable, capable d&rsquo;agir avec mesure dans un monde en mutation, tout en conservant une confiance intacte dans ses atouts fondamentaux</em>&nbsp;&raquo;, a comment&eacute; Maxime Toubart, pr&eacute;sident du Syndicat g&eacute;n&eacute;ral des vignerons et co-pr&eacute;sident du Comit&eacute; Champagne, &agrave; l&rsquo;issue de la traditionnelle r&eacute;union estivale des vignerons et maisons de Champagne, fixant le rendement commercialisable pour les prochaines vendanges. Celles-ci se pr&eacute;sentent sous les meilleurs auspices. &laquo;<em>&nbsp;Le vignoble champenois, pr&eacute;sente une certaine homog&eacute;n&eacute;it&eacute;, signe d&rsquo;un travail rigoureux et attentif tout au long de l&rsquo;an</em>n&eacute;e, indique le Comit&eacute; Champagne. <em>Gr&acirc;ce &agrave; des conditions climatiques globalement cl&eacute;mentes, les vignes ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un environnement propice &agrave; leur d&eacute;veloppement, limitant ainsi les risques sanitaires</em> &raquo;.</p><h2>Le verre &agrave; moiti&eacute; plein de taxes US</h2><p>Au plan commercial, la situation un peu plus critique et surtout beaucoup moins pr&eacute;visible, eu &eacute;gard &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/guerre-et-paix-a-la-trump" target="_blank">la guerre commerciale - et des nerfs &ndash; men&eacute;e par Donald Trump</a>. Alors que le pr&eacute;sident des Etats-Unis a longtemps menac&eacute; de taxer les vins et spiritueux europ&eacute;ens &agrave; 30%, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accord-commercial-ue-usa-la-catastrophe-est-evitee-veut-croire-la-filiere-des-vins-et-spiritueux" target="_blank">l&rsquo;accord conclu le 28 juillet entre l&rsquo;UE et les USA</a> a ramen&eacute; le taux effectif &agrave; 15%, au m&ecirc;me titre que l&rsquo;ensemble des produits, hors acier et aluminium tax&eacute;s &agrave; 50%. Dans le cadre d'ultimes n&eacute;gociations, la fili&egrave;re ne d&eacute;sesp&egrave;re pas cependant une exon&eacute;ration totale, comme en b&eacute;n&eacute;ficie notamment le secteur a&eacute;ronautique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prosecco-quel-est-le-cocktail-du-succes" target="_blank" title="">Prosecco : quel est le cocktail du succ&egrave;s ?</a>
</aside>
<p>Selon la F&eacute;d&eacute;ration des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS), le taux de 15% pourrait co&ucirc;ter 34.000 emplois et plus de 5 milliards&nbsp;de dollars de chiffre d&rsquo;affaires &agrave; la fili&egrave;re vitivinicole tricolore. Avec 27,4 millions de cols export&eacute;s aux USA en 2024, &eacute;quivalant &agrave; 10% de ses ventes, le vignoble champenois est particuli&egrave;rement expos&eacute; au march&eacute; nord-am&eacute;ricain.</p><p>Tous march&eacute;s confondus, les vins de Champagne restent sur deux ann&eacute;es de recul des exp&eacute;ditions, de&nbsp;-8,2% en 2023 et -9,2% en 2024,&nbsp;pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 271 millions de bouteilles.&nbsp;Selon le&nbsp;Comit&eacute; Champagne, la d&eacute;cision de fixer &agrave; 9000kg/ha le rendement commercialisable &laquo;&nbsp;<em>permet d&rsquo;ajuster la production aux r&eacute;alit&eacute;s du march&eacute; tout en pr&eacute;servant la qualit&eacute; et la durabilit&eacute; de l&rsquo;appellation. Elle s'inscrit dans une trajectoire de d&eacute;stockage progressif afin de r&eacute;ajuster la production &agrave; la r&eacute;alit&eacute; du march&eacute; et pr&eacute;parer collectivement un avenir serein</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Sur fond d’instabilité géopolitique et économique, le Comité Champagne a fixé le rendement commercialisable à 9000kg/ha contre 10.000kg/ha en 2024 et 11.400kg/ha en 2023.

Le rendement commercialisable du champagne fixé à 9000 kg/ha en 2025, en baisse pour la 3ème année consécutive

<p>La situation des prairies fran&ccedil;aises s'est consid&eacute;rablement d&eacute;grad&eacute;e depuis le d&eacute;but de l'&eacute;t&eacute;. Selon les derni&egrave;res donn&eacute;es d&rsquo;Agreste, publi&eacute;es le 29 juillet 2025, la pousse cumul&eacute;e de l'herbe est d&eacute;sormais inf&eacute;rieure de 16% &agrave; la moyenne observ&eacute;e sur la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence 1989-2018.</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
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                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/4/5/7725461-1-fre-FR/cb1f3c920564-evolution-herbe-juillet.png" alt="" height="681" width="1630" /></a><figcaption>&Eacute;volution de la production des prairies permanentes (Sources : INRAe, M&eacute;t&eacute;o France, SSP)</figcaption></figure>

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<h2>Une production estivale quasi inexistante</h2><p>Le ralentissement, amorc&eacute; en mai, s'est fortement accentu&eacute; en juin et juillet. Sur ces deux mois, moins de la moiti&eacute; de la pousse d'herbe attendue a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e. La situation est particuli&egrave;rement d&eacute;ficitaire pour le mois de juillet qui, en temps normal, repr&eacute;sente 12% de la pousse annuelle de r&eacute;f&eacute;rence : cette ann&eacute;e, la production n'a atteint que 1,5% de la production annuelle.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/enfin-de-la-pluie-!-mais-la-secheresse-des-sols-est-loin-d-etre-reglee" target="_blank">Pluies de juillet : un r&eacute;pit, pas la fin de la s&eacute;cheresse</a>
</aside>
<p>Au 20 juillet, la pousse cumul&eacute;e n'atteint que 58% de la pousse annuelle de r&eacute;f&eacute;rence contre 69% habituellement &agrave; cette p&eacute;riode.</p><h2>Des disparit&eacute;s r&eacute;gionales marqu&eacute;es</h2><p>Le d&eacute;ficit, qui <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prairies-une-france-coupee-en-deux-par-la-secheresse" target="_blank">concernait initialement uniquement les r&eacute;gions du Nord</a>, s'&eacute;tend d&eacute;sormais &agrave; une grande partie du territoire. Les Hauts-de-France et les Pays de la Loire sont particuli&egrave;rement touch&eacute;s avec des d&eacute;ficits respectifs de 37% et 32%.</p>            
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<p>La situation s'est &eacute;galement d&eacute;grad&eacute;e au sud d'une ligne allant du Pays Basque &agrave; la Franche-Comt&eacute;, m&ecirc;me si elle reste globalement dans la normale dans ces zones. Seules 8% des r&eacute;gions fourrag&egrave;res pr&eacute;sentent un exc&eacute;dent, repr&eacute;sentant &agrave; peine 4% des surfaces en prairies.</p><p>Dans 59% des r&eacute;gions fourrag&egrave;res (soit 66% des surfaces), la pousse cumul&eacute;e est d&eacute;ficitaire. En outre, un quart des r&eacute;gions fourrag&egrave;res (31% des surfaces) affiche un d&eacute;ficit important, sup&eacute;rieur &agrave; 25% depuis le d&eacute;but de la campagne.</p>            
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<h2>Une situation pr&eacute;occupante pour les &eacute;leveurs</h2><p>Avec une pousse cumul&eacute;e proche de la normale dans seulement un tiers des surfaces en prairies permanentes (essentiellement dans le Massif central et au nord des Alpes), la situation devient pr&eacute;occupante pour de nombreux &eacute;leveurs qui puisent d&eacute;j&agrave; dans leurs stocks de fourrage.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-premiers-ensilages-de-mais-prevus-vers-la-mi-aout" target="_blank">Les premiers ensilages de ma&iuml;s pr&eacute;vus vers la mi-ao&ucirc;t</a>
</aside>



La chaleur et le manque d'eau de ces derniers mois compromettent la production fourragère dans de nombreuses régions : les prairies françaises accusent désormais un déficit de 16% par rapport à la normale.

Sécheresse : la production d'herbe en chute libre cet été

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